Bebidas Vegetales

¿Qué son las bebidas vegetales?

Los vegetales son alimentos en los que se incluyen las hortalizas, y las legumbres sin embargo, en la pirámide alimenticia, también se encuentran incluidos en este grupo a las frutas, frutos secos, cereales, algas, entre otros similares. Tienen la capacidad de sintetizar su propio alimento con el cual se nutren, a través del proceso de fotosíntesis. Esto hace que los vegetales sean alimentos ricos en vitaminas y minerales esenciales para el organismo y en el cual su consumo es esencial para la construcción de una vida saludable, aportando muchos beneficios. El consumo de vegetales se ha convertido en un estilo de vida, en el cual muchas personas se abstienen voluntariamente de consumir cualquier otro tipo de alimento. Esto es conocido como vegetarianismo.

¿Qué es la bebida vegetal?

La bebida vegetal, es aquella que ha sido extraída precisamente de elementos vegetales tales como el arroz, la soja, avena, cereales; e incluso existen bebidas vegetales que se extraen de frutos secos como almendras o nueces. Este alimento suele consumirse en muchas ocasiones como una alternativa a la leche de origen animal, que por lo general no pueden ser consumidas por personas con intolerancia a la lactosa. Su consumo es seguro para cualquier persona y no provoca ningún tipo de reacciones contrarias en el organismo.

¿Qué contienen las bebidas vegetales?

Al igual que la que es de origen animal, como la leche de vaca; la bebida vegetal contiene gran cantidad de vitaminas, proteínas y carbohidratos. Este tipo de leche ofrece notables beneficios para el organismo, pues además tiene un alto contenido de fibra, potasio, magnesio, calcio, ácidos grasos, omega 3, vitamina B1 y B2 y vitamina D; sin embargo, claro está que gran parte del valor nutricional de la bebida vegetal estará determinado por el tipo de materia prima exprimida. La bebida vegetal ha venido aumentando su popularidad, el número de personas que prefieren consumir este alimento se ha multiplicado en los últimos años, especialmente en aquellas personas que llevan una dieta limitada a sólo consumir alimentos de origen vegetal.

¿Cuáles son los beneficios de consumir bebidas vegetales?

La bebida de origen vegetal es en esencia un alimento saludable, su principal beneficio está en el hecho de que no tiene efectos secundarios molestos como los que puede experimentar una persona intolerante a la lactosa al consumir leche de origen animal. La bebida vegetal se encuentra libre de estos riesgos, por lo que su consumo es seguro y no afecta en ninguna forma el organismo. Otro punto a favor es que el valor nutricional de la bebida vegetal es notable, si bien esto depende mucho de la materia prima de la cual se extrae, por lo general aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales, entre otros nutrientes vitales para el organismo. Por lo tanto es un buen alimento, del cual se pueden obtener beneficios saludables.