Burger de brócoli y atún fitness

Publicado el 15 Febrero, 2016 | Recetas Fitness

Amarás el brócoli sobre todas las cosas

Si estás metido de lleno en el mundo del deporte sabrás que uno de los alimentos estrella en tu alimentación debe ser el brócoli, de ahí que te mencione el que es para mi el primer mandamiento de la cocina fitness.

Hoy te traigo unas ricas hamburguesas de brócoli y atún para que te sea menos monótono comer este super alimento.

Estas burgers son ricas en fibra, potasio, magnesio, calcio, omega-3, vitaminas, y hierro entre otros.

A tope de proteínas de alto valor biológico

Vamos a conocer cuáles son los ingredientes de esta receta:

Ingredientes para el marinado:

  • Brócoli
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Latas de atún al natural
  • 2 Huevos
  • Media cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Pimienta
  • 2 o 3 cucharadas de harina de avena

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  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Primero vamos a hervir el brócoli entre 5 y 8 minutos, lo escurrimos y lo reservamos.
  3. A su vez en una sartén vamos a pochar los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo picados, reservamos.
  4. En un plato hondo y con la ayuda de un tenedor aplastamos bien el brócoli.
  5. Seguidamente añadimos el atún previamente escurrido y mezclamos bien.
  6. Ahora es el momento de añadir las verduras pochadas de nuestra sartén.
  7. Mezclamos bien.
  8. Batimos los 2 huevos y los incorporamos a la mezcla, integramos bien todos los ingredientes.
  9. Sazonamos al gusto con pimienta en polvo.
  10. Por último añadimos las 2 cucharadas de harina de avena (si ves que necesitas más para espesar la masa añade una nueva cucharada)
  11. Cuando tengamos todos lo ingredientes bien integrados procedemos a darle forma a nuestras hamburguesas.
  12. No olvides poner un papel de hornear encima de la rejilla del horno para ir colocando tus burguers.
  13. Horneamos durante 20-30min a 180º
  14. ¡LISTO!

Podemos acompañar de un poquito de arroz, quinoa o pasta e incluso de una buena ensalada para tener una comida completa.

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Hola, soy netastyle

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📚Estudiante de Nutrición deportiva y Personal trainer
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5 Responses to Burger de brócoli y atún fitness

  1. marian says:

    hola….cuanto brocoli y cuanto atus usastes??gracias

    • Hola Marian!!! un placer tenerte aquí.
      Utilicé 2 latas de atún y brócoli al gusto (la cantidad depende de lo que te guste el brócoli y la cantidad de burguers que quieras hacer) te aconsejo poner la misma cantidad de brócoli que de atun en un principio y posteriormente si quieres agregarle algo más de brócoli si te gusta.
      Un saludo y gracias por leernos 🙂

  2. Hola Isabel!!!!
    Me alegra que estés aprendiendo cositas con nosotros 🙂
    Decirte que puedes obviar la prote y en ese caso pon los gramos que serían de proteína en más avena por lo que si eran 30gr de prote, suma 30gr más de avena.

    Espero te sirva de ayuda el consejito!!!
    Un besote grande y gracias por leernos

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