O Condimento mostarda em grão de Biocop é um adobo constituído por sementes de mostarda que foram extraídas de plantas cultivadas e colhidas utilizando métodos de agricultura biológica. As sementes de mostarda podem ser adicionadas a uma grande variedade de pratos e podem ser utilizadas na sua apresentação natural, moídas ou assadas numa frigideira.

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    Condimento mostarda em grão de Biocop

    O Condimento mostarda em grão de Biocop é um adobo constituído por sementes de mostarda extraídas de plantas cultivadas e colhidas segundo métodos de agricultura biológica. As sementes de mostarda podem ser adicionadas como condimento numa grande variedade de pratos e podem ser utilizadas na sua apresentação natural, moídas ou assadas numa frigideira.

    Os grãos são obtidos a partir da planta de mostarda (Brassicajuncea), são pequenas sementes redondas de cerca de um milímetro de diâmetro que estão dentro de uma vagem. Há três variedades de mostarda que são reconhecidas pela sua tonalidade de cor que são branco, castanho e preto. Estas sementes de mostarda castanhas são ideais para combinar com outros condimentos e para preparar molhos. O sabor característico deste condimento deve-se à liberação de substâncias quando passam por um processo de trituração ou mistura com água para ativar as suas propriedades que provêm do óleo essencial Sinalbin e do composto isotiocianato na reação enzimática mediada pela enzima mirosinase.

    O Condimento mostarda em grão de Biocop pode ser usado extensivamente em receitas indianas, mediterrâneas e alemãs, tanto em massas preparadas, molhos e misturas de óleos. As sementes de mostarda consistem numa pequena quantidade de fitonutrientes, minerais, vitaminas e antioxidantes, bem como proteína de qualidade e fibra dietética. Contêm antioxidantes como vitamina A, C, E e vitamina K, assim como uma substância única conhecida como mucilagem que promove o movimento intestinal reduzindo a obstipação.

    É um condimento saudável que estimula a fabricação de saliva, resultando em melhor digestão dos alimentos, mas deve ser consumido em quantidades adequadas. Estes grãos inteiros e secos são armazenados por meses à temperatura ambiente quando armazenados em recipientes herméticos para uma longa vida útil. O Condimento mostarda em grão de Biocop é excelente para preparar mostarda caseira quando os grãos são moídos na hora. Outra maneira inteligente de usar é em temperos para saladas, bem como em pratos não vegetarianos para tornar as carnes e peixes mais deliciosos.

    Propriedades do Condimento mostarda em grão de Biocop 

    • Contém sementes de mostarda
    • Agricultura biológica
    • Condimentos de cozinha que podem ser adicionados a qualquer preparação
    • Podem ser utilizados na sua apresentação natural, moídos ou torrados.
    • Ideal para molhos e temperos
    • Adequado para veganos

    É o condimento ideal por ter um certificado de agricultura orgânica, garantindo que os grãos mantenham todas as suas propriedades naturais sem aditivos. O Condimento mostarda em grão de Biocop combina bem em molhos e temperos pelo seu agradável sabor.

    Uso Recomendado: Usar grãos integrais ou moer conforme necessário. Manter o recipiente fechado num local fresco e seco.

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