La empresa Ting Sin es de origen japonés. Expende productos sin gluten, siendo por tanto ideal para celíacos o para quienes tienen algún tipo de intolerancia a estas proteínas. Su plus es que la gente con intolerancia a esta proteína pueda seguir disfrutando de productos panificados en su dieta. La clave está en que usa cereales como el arroz y otro para elaborar harinas sin gluten. Su oferta incluye: “Bollería y pastelería”, “Galletas”, “Mezclas de harina” y “Aperitivos”.

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La marca Ting Sin se especializa en productos sin gluten, siendo por tanto ideal para celíacos o para quienes tienen algún tipo de intolerancia a estas proteínas. Su distribuidor y cofundador es la compañía Biospirit, la cual es la encargada de distribuirla a nivel internacional, sobre todo en el ámbito europeo. Vale decirse que como marca de Biospirit, forma parte de un conglomerado de productos que logran dar a las personas gran cantidad de alimentos de índole natural.

Biospirit posee varias marcas. Su sede se encuentra en Carrer Pirineus, Celrà, Cataluña, España. Se inaugura oficialmente el 30 de junio de 1993. Si bien empieza como importador, con el tiempo se convierte en socio y cofundador de marcas que fabrican productos alimenticios naturales o especiales. Este es el origen de Ting Sin, marca que se convierte en el rubro de comidas sin gluten.

La empresa Ting Sin maneja productos completamente sin gluten cuyos ingredientes provienen de la agricultura Bio, en la cual no se utilizan pesticidas, fertilizantes químicos y se respeta enormemente la tierra en la que se trabaja. Por supuesto, es importante destacar que esta empresa sigue todas las normativas de calidad y trazabilidad. Del mismo modo, es relevante mencionar que todos los productos de este fabricante no contienen ningun tipo de OMG, colorantes, conservantes, ni potenciadores de sabor artificial. 

Cuando Biospirit crea la marca Ting Sing, lo hace con la intención de atender a las personas diagnosticadas con la enfermedad celíaca, es decir, aquellas cuyo sistema digestivo no logra procesar alimentos con esta proteína. En tal sentido, logra adentrarse en un campo en el que pocas empresas habían logrado tener avances para su época.

Hay que indicar que lo complejo de una dieta sin gluten es que esta proteína es frecuente en la harina de cereales como el trigo, pero también en la cebada, el centeno y la avena. Por ende, el gluten se encuentra en todos los productos panificados. Por ello, quienes no pueden comer gluten están exentos de consumir panes, tartas, panques, hotcakes, y cualquier tipo de pan.

Igualmente; sucede que el gluten es habitual en los cubitos de sopas preparadas, en los alimentos fritos, en el jamón, en todas las salchichas y productos similares de charcutería. Igualmente, en las patatas fritas, en los caramelos, en las hamburguesas, pizzas, salsa de soja y muchos otros alimentos recurrentes en los supermercados.

En vista de lo antes dicho, ocurre que una dieta sin gluten implica renunciar a muchas comidas que la gente disfruta. Este es precisamente uno de los aspectos que Biospirit busca solventar a través de su marca Ting Sin. Por ejemplo, entre sus ofertas se encuentran opciones de bizcochos, brownies y croissants sin gluten. Igualmente permite la opción de disfrutar de deliciosas galletas y tentempiés que habitualmente las personas celiacas tienen prohibido consumir.

La clave del éxito de Ting Sing es que ofrece harinas elaboradas a base de arroz, frutos secos, el trigo sarraceno, quinoa, amaranto y soja. De esta manera, se logran elaborar deliciosos aperitivos con cereales alternativos, logrando que sus productos derivados estén exentos del gluten de manera total. Es decir, es una marca que usa materias primas diferentes.

A lo anterior se añade que sus ingredientes son completamente naturales, obtenidos gracias a la agricultura ecológica. Todos se cultivan en granjas que restringen el uso de productos químicos artificiales. Además, en dichas granjas se pone un mayor énfasis en la salud del suelo, usando para ello opciones como el estiércol de abono, el compost y rotación de cultivos. La idea es evitar en su totalidad el uso de fertilizantes químicos.

La oferta de productos de Ting Sing abarca las siguientes categorías: “Bollería y pastelería”, “Galletas”, “Mezclas de harina” y “Aperitivos”. La idea es que la gente con problemas de gluten pueda seguir disfrutando de productos panificados sin trastornos para su salud.