Kudzu

Kudzu

    1. Importancia del Kudzu
    2. Cómo Consumir Kudzu

El kudzu es de origen chino es, la cual ha venido siendo empleada como parte vital de la medicina tradicional china para aliviar una serie de dolencias con total eficacia.

Se la consume en forma de tisana y es una rica fuente de fibras, minerales, hidratos de carbono y flavonoides.

Existe una variedad, llamada comúnmente kudzu tropical, kudzu forrajero o, si se lo prefiere, kudzu pueraria phaseoloides, la cual crece en varios países tropicales y que contiene una fuerte carga de proteínas.

Pero ahora nos concentraremos en esta raíz china, a la cual se le extrae el almidón para convertirlo en polvo y utilizarlo en diversos casos médicos.

Importancia del Kudzu

  • Combate la adicción al tabaco y al alcohol: gracias a la acción del puerarin, presente en la planta, las ganas de fumar o de ingerir alcohol se ven bloqueadas porque ciertas sustancias bloquean los receptores cerebrales responsables de generar dicha ansiedad por consumar este vicio.
  • Regula el funcionamiento intestinal: la flora intestinal se verá beneficiada con el consumo del kudzu. Esto hace que si hay presencia de diarrea, esta se corte y, en los casos de tránsito lento, este se regularizará.
  • Trata la bronquitis: tanto las consecuencias de esta afección, así como los trastornos ocasionados por la gripe y otras afecciones respiratorias se verán disminuidos o desaparecerán.
  • Combate el cansancio crónico: el síndrome de fatiga crónica llegará a su fin al encontrarse con los componentes activos de esta planta.
  • Adelgazante: la presencia de las fibras en su raíz posibilitan que el cuerpo realice una menor absorción de grasas y azúcares.
  • Cura la gastroenteritis: cuando se vomita todo lo que se toma o se come, o los dolores hacen que ingerir alimentos sea muy trabajoso, el kudzu aparece como un alimento perfecto, ya que el organismo lo tolera y lo digiere.

Cómo Consumir Kudzu

Como decíamos anteriormente, se puede preparar una tisana o infusión de kudzu, pero también, al tratarse de un almidón, es perfecto para elaborar salsas, sopas, guisos, purés y cualquier otra forma de sustitución de harinas y otros almidones.

Por otra parte, nos podemos beneficiar de todas sus propiedades a través de las cápsulas, las cuales se elaboran con el almidón de su raíz y nos dejan la mejor parte de esta planta para tratar las afecciones mencionadas, así como también nos benefician otorgándonos un nivel extra de energía y un efecto alcalinizante, eliminando el indeseable medio ácido de nuestro cuerpo, tan perjudicial en muchos aspectos, entre los cuales destacamos el cáncer, ya que las células cancerosas necesitan de un medio ácido para crecer y desarrollarse.