El Nigari es un ultra exquisito coagulante en polvo natural que se obtiene esencialmente del agua de mar, el cual, es usado deliciosamente para darle cuerpo y consistencia a los quesos veganos, como es el famoso tofu y la ricota de almendras. De hecho, a este producto Nigari también se le conoce como cloruro de magnesio, cuyo contenido de magnesio y cloro es exorbitante, ayudando a absorber mejor el calcio del tofu, entre otros espléndidos beneficios.  

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Nigari - 100 g se suele comprar con

Necesitas este apetitoso Nigari en tu cocina ya que actúa como un fabuloso coagulante para darle consistencia exquisita al tofu

El Nigari es un producto muy estupendo que se utiliza mayoritariamente para darle cuerpo y consistencia al tofu y al queso ricota, por eso, es muy favorito entre los vegetarianos y veganos, además, se extrae puramente del agua de mar, mediante un fabuloso proceso de evaporación y eliminación natural de cristales. También, es conocido como cloruro de magnesio, el cual, es un compuesto de la naturaleza que aporta minerales y prodigiosos beneficios.  

El Nigari es un producto en polvo que al mezclarlo con leche o bebida de soja actúa como un súper fabuloso coagulante, especialmente, para conseguir esa rica consistencia que a muchos les fascina en el tofu, de hecho, este sustancioso Nigari igualmente se utiliza para otras apetitosas preparaciones, como por ejemplo, para hacer ricota vegano de almendras. Lo más fascinante, es que dentro del vegetarianismo y el veganismo, el Nigari representa un gran aliado, pues, al permitir hacer tofu y/o quesos veganos, es muy excelente para reemplazar definitivamente el queso animal del plan dietético, ayudando a seguir una alimentación muchísimo más vegetal y sana.

Básicamente, este exquisito alimento coagulante totalmente natural se extrae estrictamente del agua salada del mar, mediante su entera evaporación, donde se eliminan los cristales, y a su vez, se obtiene puro cloruro de magnesio. Luego este compuesto es triturado en un súper fino polvo para dar como resultado este rico Nigari. Lo bueno es que, aunque el cloruro de magnesio pueda parecer un simple compuesto, asombrosamente, es muy rico en magnesio y cloro, por eso, aporta espléndidos beneficios, como por ejemplo, actúa como un muy potente fijador del calcio en los huesos, incluso, esto es fabuloso ya que el tofu es muy abundante en calcio.

Por otra parte, el cloruro de magnesio, igualmente, apoya la regeneración celular, equilibra el pH, estimula la función cerebral, entre otras funciones. Afortunadamente, al usar este sano Nigari podrás aprovechar en cierta medida estas espléndidas cualidades, además, de una forma más súper deliciosa aún, pues, tendrás el cloruro de magnesio contenido en un exquisito queso de tofu o en un provocativo queso ricota de almendras. Su sabor es bastante suave, así que queda perfecto para mezclar con estas divinas recetas y darle esa increíble densidad que tanto esperas.

Propiedades de este fabuloso Nigari

  • Hecho con agua de mar, evaporada
  • Actúa como coagulante natural, así que se usa para hacer quesos veganos
  • Le da un deliciosa textura al tofu y al queso vegano ricota
  • Es rico en cloro y magnesio
  • Ayuda a fijar y/o absorber el calcio del tofu para el beneficio de tus huesos

No necesitas gastar dinero en tofu o quesos vegano pre - elaborados, todo lo contrario, dale tu toque de encanto y sabor a tus propios tofus con este fantástico coagulante Nigari.

Uso recomendado: usa este súper rico Nigari como coagulante de tofu y quesos veganos, añadiendo 5gr de producto por cada litro de bebida vegetal. 

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