Gelificante para mermelada bio - 32

El Gelificante para mermelada de biovegan está compuesto por almidón de patata y pectina que es un agente gelificante natural. Es ideal no sólo para elaborar mermeladas, sino también confituras de frutas ecológicas, sopas y para gelatinas para tortas. Ayuda a espesar las mermeladas sin obtener una textura grumosa o granular. Contiene pectina.

 
Gelificante para mermelada bio - 32g [biovegan]

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Gelificante para mermelada de Biovegan, sin azúcares añadidos

El Gelificante para mermelada de Biovegan está compuesto por almidón de patata y pectina que es un agente gelificante natural. Es ideal no sólo para elaborar mermeladas, sino también confituras de frutas ecológicas, sopas y para gelatinas para tortas.

Es la alternativa perfecta a la gelatina animal fabricada a partir de huesos y ligamentos. Ayuda a espesar las mermeladas sin obtener una textura grumosa o granular. Contiene almidón, el cual se encuentra naturalmente en las paredes celulares de las frutas y verduras. Es de hecho lo mismo que les da estructura. Cuando se cocina a una temperatura alta en combinación con ácido y azúcar, forma un gel. La pectina es una sustancia natural, un polisacárido que se encuentra en las bayas y otras frutas. Cuando se calienta junto con el azúcar, produce un engrosamiento que es característico de las mermeladas y jaleas. Es beneficioso para la salud porque interviene en diversos  procesos como el de eliminar el colesterol y reducir los niveles de triglicéridos en la sangre. Ayuda a mantener el buen funcionamiento del sistema gastrointestinal.

El Gelificante para mermelada de Biovegan garantiza que en todas las preparaciones no se requiera agregar azúcar y además no se necesita cocinar por tiempos prolongados. Es un ingrediente totalmente natural que actúa como un espesante excelente. Cuando se añade a los alimentos proporciona una emulsión con estructura, viscosidad, estabilidad y otras cualidades, como el mantenimiento del color en el caso de las mermeladas por ejemplo. Los gelificantes son sustancias que aumentan la estabilidad y el grosor al ayudar a que los alimentos permanezcan en una emulsión y conserven características físicas. Ingredientes que normalmente no se mezclan, como el aceite y el agua, necesitan gelificantes. Este producto ha sido sometido a una rigurosa evaluación con pruebas que avalan no poseer efectos adversos potenciales para la salud. Su uso permite usar menos azúcar siendo una opción más natural y segura. Producto con certificación ecológica sin ingredientes animales. No contiene gluten, azucares añadidos ni lactosa. Adecuado para ser consumido por personas veganas y vegetarianas. Puede contener trazas de almendras, sésamo, mostaza y lecitina de soja.

Propiedades del Gelificante para mermelada de Biovegan

  • Hecho a base de almidón de patata y pectina.
  • Ideal para mermeladas, confituras de frutas ecológicas, sopas y gelatinas
  • Sin azúcares añadidos.
  • Producto con certificación ecológica.
  • Es especial para veganos y celíacos
  • Sin gluten
  • Puede contener trazas de almendras, sésamo, mostaza y lecitina de soja.

Es la mejor manera de preparar mermeladas sin necesidad de cocinar por tiempos prolongados. El Gelificante para mermelada de Biovegan es ideal para la buena salud porque está hecho con ingredientes naturales.

Uso recomendado: combinar 1 kg de fruta picada o 600 ml del jugo con el gelificante. Hervir durante 3 minutos. Equivale a unas 6 láminas de gelatina y puede usarse en 500 ml de líquido.

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