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Vitamine Fitness | Parte 1

Vitamine Fitness | Parte 1

Sostanze essenziali per lo svolgimento delle funzioni corporee.

Le Vitamine Sono sostanze essenziali per lo svolgimento delle funzioni corporee. Furono scoperte nel 1912 dal biochimico inglese F. Hoapkins durante i suoi esperimenti sui topi: egli somministròad alcuni di essi una dieta a base di prodotti purificati, contenenti le sostanze che fino a quel momento erano considerate necessarie per la nutrizione. Queste  topi peròbloccavano il processo di crescita delle cavie, che riprendeva solo quando veniva loro somministrata quotidianamente una piccola quantitàdi latte fresco. Questo e altri fatti simili dimostrarono la presenza delle vitamine, che furono individuate in soli 20 anni.

Fondamentali all’interno dei processi metabolici della nutrizione

Le Vitamine Sono sostanze fondamentali all’interno dei processi metabolici della nutrizione, poichéaiutano l’organismo a sfruttare gli elementi energetici introdotti con l’alimentazione.

Ne esistono 13 Vitamine

che possono essere classificate in:

  • Idrosolubili:

Si distinguono perchési sciolgono nell’acqua e sono 9:

B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6 (piridossina), B12 (cianocabalamina), C (acido ascorbico), acido folico, biotina, acido pantotenico e niacina.

Presentano una serie di caratteristiche generali:

  1. Contengono azoto nella loro molecola (tranne la C)
  2. Non vengono conservate all’interno del fegato (tranne la B12)
  3. L’eccesso viene eliminato attraverso l’urina
  4. Richiedono un apporto giornaliero
  • Liposolubili:

non si sciolgono in acqua e sono 4: A, E, D y K.

Hanno le seguenti caratteristiche:

  1. Non contengono azoto
  2. Si sciolgono nei grassi
  3. Resistono abbastanza al calore
  4. Possono essere conservate nell’organismo insieme alle riserve di acqua, non essendo necessario un apporto giornaliero
  5. Vengono assorbite dall’intestino tenue grazie ai sali biliari
  6. Non producono urea, quindi non vengono espulse tramite l’urina

In generale, tutte Vitamine sono fondamentali per la regolazione dei processi metabolici. Di seguito, alcune osservazioni sulle funzioni di ciascuna.

Osservazioni sulle funzioni di ciascuna Vitamine Fitness.

 

Vitamina B1

        • È coinvolta nel metabolismo di grassi, proteine e carboidrati.
        • Preserva il corretto funzionamento delle cellule nervose.

Vitamina B2

  • Formazione di anticorpi e globuli rossi.
  • È necessaria per il corretto funzionamento l’occhio, il tessuto epiteliale e le mucose.
  • È coinvolta nel Coadiuva nella produzione di energia.

 

Vitamina B6

  • È coinvolta Per la sintesi di DNA e RNA.
  • È necessaria per l’equilibrio elettrolitico.
  • È coinvolta nel Nel metabolismo di grassi e proteine.

Vitamina B12

  • Favorisce l’assorbimento del ferro.
  • È coinvolta Nella formazione di mielina e nel metabolismo cellulare.

Vitamina C

  • Formazione di collagene, ossa, denti e globuli rossi.
  • Favorisce l’assorbimento del ferro.
  • Azione antiossidante.

Acido Folico

  • Formazione e maturazione di globuli rossi e bianchi.
  • È coinvolta nel Formazione di DNA e RNA.

Niacina

  • È coinvolta nel metabolismo di Carboidrati, proteine e grassi.
  • È coinvolta nel Produzione di ormoni sessuali e sintesi del glicogeno.

Biotina

  • È coinvolta nel Sintesi degli acidi grassi.
  • È coinvolta nel Metabolismo di carboidrati, proteine e grassi.
  • È coinvolta nel Sintesi dell’energia.

Acido Pantotenico

  • È coinvolta nel Metabolismo di Carboidrati, proteine e grassi.
  • È coinvolta nel Sintesi Corticosteroidi e colesterolo.
  • Stimola la crescita.

Vitamina A

  • È necessaria per Sviluppo del sistema nervoso.
  • È coinvolta nel Crescita ossea.
  • Riparazione dei tessuti.

 

Vitamina D

  • È coinvolta nel Utilizzo e assorbimento di Calcio e Fosforo.
  • Regola i livelli di calcio nel sangue.

Vitamina E

  • Protegge le membrane cellulari dall’ossidazione.

Vitamina K

  • È necessaria per Sintesi della protrombina e dei fattori di coagulazione.

 
Come abbiamo visto, le vitamine sono fondamentali per il buon funzionamento dell’organismo, èquindi consigliabile affiancare alla normale alimentazione un integratore vitaminico  vitaminas y minerales Fitness.

In questo articolo abbiamo introdotto le vitamine. Nel prossimo articolo parleremo delle vitamine del gruppo B e di come queste ci aiutano quando facciamo attivitàfisica.

Bibliografía Vitaminas Fitness:

(1) Principios de Bioquimica. David L. Nelson, Michael M. Cox. Lehninger.

(2) Vitaminas hidrosolubles. Ramón Deulofeu Piquet, Maria Antonia Vilaseca y Maria Cruz Pastor (directores). Sociedad Española de Bioquímica Clínica y Patología Molecular.


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