Cuando vamos al supermercado a mitad de la semana, estamos indecisos; mucho más durante el verano, porque pensamos en comprar solo frutas y verduras, dejando de lado los verdaderos alimentos para cultivar músculos y quemar grasas con mayor efectividad. Durante el miércoles te presentamos una opción para que salgas y busques estos ingredientes y te prepares en el almuerzo un delicioso pescado envuelto en forma de tacos con una salsa llena de sorpresas, y por la noche disfrutes de un plato delicioso con arroz frito y una mezcla de sabores, que por su sabor te dará el estímulo necesario para que duermas con los angelitos.
Ingredientes para 8 porciones
- 1/2 kg de filete de pescado de carne blanca ( los poderes del pescado )
- 1 zumo de 2 limones
- 1 envase de tomates enteros, escurridos
- 4 zucchinis pelados pequeños, sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 1/4 taza de hojas de cilantro picado
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 8 tortillas de maíz
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 aguacate pelado y cortado en rodajas finas
Preparación
- Precalentar el horno a 225 grados, colocando el pescado en un tazón mediano y rociar con la mitad del zumo de limón.
- Cubrir y refrigerar por 15 minutos.
- Usando las manos, exprimir el zumo y la carne de los tomatillos, uno a la vez, en un tazón mediano, desechando las pieles.
- Triturar los tomates con un tenedor, a ñadir el calabacín, el zumo de limón restante, el cilantro, las 2 cucharaditas de sal y revolver.
- Separar las tortillas en 2 bandejas para hornear y calentar en el horno durante unos 10 minutos.
- En un tazón pequeño, mezclar el chile en polvo, la pimienta de cayena y media cucharadita de sal.
- Retirar el pescado del zumo de limón, secando y cubriendo con la mezcla de especias.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio y cocinar el pescado, unos 4 minutos por cada lado.
- Romper el pescado en trozos pequeños y sazonar al gusto con sal.
- Poner el pescado en las tortillas con las rodajas de salsa y aguacate.
Ingredientes
- Arroz blanco o integral ( ventajas del arroz )
- Calabaza de verano
- 1 huevo batidoCebolletas en rodajas
- Salsa de ostras
- Albahaca fresca picada
- Aceite de girasol extra virgen
Preparación
- Freir las cerillas de calabaza con el arroz blanco, el huevo batido, y las cebolletas.
- Añadir la salsa de ostras.
- Espolvorear con albahaca.
¿ Conocéis el poder de los pescados y el arroz ?