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Un exquisito pollo a la parrilla con salsa de mangos y piña

Esta receta tropical es una de las delicias saludables que no nos podemos perder a la hora de consumir nutrientes de calidad para conseguir entrenamientos brutales y un cuerpo diez en poco tiempo; sabemos que es aburrido el pollo con las patatas o el arroz integral, además poco atractivo para los sentidos, que buscan otras opciones como esta exquisitez que mezcla el sabor agridulce de una salsa preparada con dos frutas muy poderosas como el mango y la piña, además de especias y hortalizas que dan el toque de sabor para cualquiera de los almuerzos de la semana.

Por un lado el mango gracias a sus componentes activos ayudan a mantener la masa magra y promover eficazmente la pérdida de grasa corporal, mientras que la piña es la fruta adelgazante y depurativa por excelencia, pues gracias a sus fibras permite mantener sano el sistema digestivo por su activo bromelina que combate los parásitos del intestino, eliminar la grasa corporal, y activar el metabolimo, además gracias a sus vitaminas y minerales. Las otras especias que forman parte del recetario añaden una mezcla de antioxidantes y activadores del metabolismo que equilibran el organismo para que esté en estado anabólico.

Del pollo que podemos decir, es el alimento proteico más preferido de los atletas, además contiene mucho selenio que potencia la fertilidad, protege al corazón, por sus nutrientes y con una mínima cantidad de grasa; esto hace que el pollo supere a las otras carnes en ciertos regímenes dietarios.

La siguiente receta rinde 4 porciones, cada una con una pechuga de pollo, y una cucharada de salsa

Ingredientes para la salsa

  • 2/3 taza de cubitos de mango maduro pelado (1 mediano)
  • 2/3 taza de piña fresca en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • 1 cucharada de chile jalapeño picado sin semillas
  • 1, 1/2 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1, 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta molida negra

Ingredientes para el pollo

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin huesos
  • 1/4 taza de zumo de piña
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de zumo de limón fresco
  • 1 pizca de pimienta roja molida
  • Aceite de cocina en aerosol

Preparación

  • Para preparar la salsa, mezclar los primeros ingredientes en un recipiente y refrigerar por 30 minutos.
  • Para preparar el pollo, colocar cada mitad de la pechuga de pollo entre 2 pliegos de envoltura de plástico de alta resistencia, y usano un mazo para carne, empezar a golpearlos hasta dejarlo como de 2 cms de espesor. Luego combinar el pollo en el zumo de piña y los ingredientes para el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre superior, dejándolo marinar en la nevera por 30 minutos.
  • Preparar la parrilla.
  • Retirar el pollo de la bolsa, reservando la marinada; colocando el pollo en una rejilla con la parrilla cubierta con aerosol para cocinar, dándolo vuelta tres minutos de cada lado hasta que esté dorado.
  • Colocar la reserva de adobo en una cacerola pequeña y llevarla a ebullición, reduciendo el fuego y cocinando hasta que se reduzca a 1/4 taza (unos 5 minutos).
  • Luego rociar sobre el pollo, y servir la salsa con el pollo, pudiéndose derramarlo sobre arroz hervido convirtiendo el plato en una delicia anabólica.

¿Deseáis probar esta receta anabólica en vuestra dieta diaria?. Entonces animaos a cocinarlo y disfrutar de una verdadera delicia para construir músculos y mantener el peso corporal.


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