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Tortitas Popeye con salmón y queso

Muchas veces nos apetece desayunar tortitas, pero estamos cansados de desayunar siempre avena.

Podemos encontrar opciones muy sanas como la receta que os traigo hoy; TORTITAS POPEYE CON SALMÓN Y QUESO.

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Uno de los ingredientes que vamos a utilizar para la elaboración de las mismas son las ESPINACAS.

La espinaca es un vegetal lleno de vitaminas, fibras y minerales y tiene propiedades antioxidantes que nos protegen del daño celular.

Está compuesta mayormente por agua y es uno de los vegetales que más proteínas contiene; es rica en fibra y la cantidad de grasas e hidratos de carbono que tiene es muy baja.

Es una excelente fuente natural de vitaminas (vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, ácido fólico y vitaminas del grupo B) y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo); contiene sustancias antioxidantes y es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

A continuación os dejo los ingredientes que necesitaremos para elaborar nuestras TORTITAS POPEYE CON SALMÓN Y QUESO.

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INGREDIENTES:

  • 200 gramos de espinacas bien escurridas
  • 1 huevo
  • 4 claras
  • Salmón ahumado
  • Queso de untar bajo en grasa
  • Especias al gusto

 

  1. Ponemos en la batidora las espinacas que estén previamente bien escurridas (yo las compré de bote pero podéis comprarlas naturales y luego cocerlas) y las batimos bien.
  2. A continuación echamos el huevo y las 4 claras y batimos todo bien; podéis echar también las especias que más os gusten.
  3. Nos quedará una masa bastante pastosa que luego iremos moldeando en la sartén.
  4. En una sartén, echamos un pelín de aceite de oliva y lo extendemos bien quitando el exceso con una papel de cocina.
  5. Cuando el aceite ya esté caliente, bajamos el fuego más o menos a la mitad y comenzamos a hacer las tortitas.
  6. Echamos para cada tortita 2 cucharadas de la mezcla y con la cuchara le vamos dando forma redondeada más o menos grande según nos guste.
  7. Dejamos que se haga bien por un lado y con cuidado le damos la vuelta para que se haga por el otro; y así hasta que hagamos toda la masa.
  8. Una vez echas todas las tortitas, untamos el queso y ponemos una loncha de salmón ahumado; así hasta hacer toda la torre.

 

Os aseguro que con este desayuno os sentiréis súper satisfechos y sin nada de hambre.

Con estos 200 gramos salieron tortitas para dos personas, con lo que podéis completarlo por ejemplo con un buen café y una pieza de fruta.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y recordad que ésta y muchas más las podréis encontrar en mi blog www.healthyfranita.com.

No vemos en próximas recetas :).

 


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