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Tarta de yogur fitness

Tarta de yogur fitness: ¿Buscas un tentempié o postre exquisito que puedas comer sin remordimientos? Entonces la receta que te presentamos en este artículo es para ti.

Ingredientes necesarios

Para preparar 8 porciones de esta deliciosa tarta en su versión light necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 750 gramos de yogur cremoso, desnatado, natural y sin azúcar
  • 100 gramos de salvado de avena
  • 60 gramos de frutos secos, sin sal
  • 10 gramos de hojas de gelatina sabor neutro
  • 2 claras de huevo
  • Stevia al gusto
  • Frutos rojos para la cobertura de la tarta

Modo de preparación

La preparación de esta receta es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo, veamos qué pasos debes seguir:

  • Trituramos los frutos secos y los mezclamos con el salvado de avena. Posteriormente añadimos las claras de huevo y volvemos a mezclar hasta obtener una base homogénea.
  • Esta masa la debemos colocar firmemente en la base de un molde desmontable que posteriormente hornearemos durante unos 15 minutos a 180º, hasta que la base adquiera la textura similar a la de una galleta.
  • Paralelamente sumergiremos las hojas de gelatina en un recipiente con agua templada hasta que éstas queden blandas, para lo que necesitaremos aproximadamente 5 minutos.
  • En una cacerola pequeña llevaremos a hervir un poco de agua y finalmente añadiremos las hojas de gelatina ya blandas y mezclaremos.
  • En un recipiente añadiremos el yogur cremoso, verteremos el agua hervida con la gelatina y finalmente la estevia, lo mezclaremos hasta que quede una masa homogénea y verteremos en el molde sobre la base que hemos preparado anteriormente.
  • Debemos dejar reposar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo, finalmente colocaremos los frutos rojos a modo de decoración y ya estará listo para consumir.

Beneficios nutricionales de la tarta de yogur fitness

Esta tarta nos aporta numerosos nutrientes a través de alimentos que resultan muy saludables, veamos a continuación qué beneficios nutricionales debemos destacar de esta sabrosa receta:

  • La base de esta tarta es el yogur, y este es un alimento muy saludable. No sólo nos aporta proteínas lácteas de fácil asimilación y alto valor biológico, sino que además ejerce un efecto saludable sobre nuestra flora intestinal ya que el yogur es un alimento fermentado.
  • El aporte proteico del yogur se ve reforzado por las claras de huevo, que contienen todas las proteínas pero un valor calórico muy disminuido en comparación con la yema.
  • El salvado de avena nos ayuda a cubrir los requerimientos diarios de fibra y micronutrientes, ya que también contiene gran variedad de vitaminas y minerales.
  • Los frutos secos que incorporamos en esta preparación son una excelente fuente de grasas saludables que ejercen un efecto protector sobre nuestro sistema cardiovascular.

Dejando de lado los beneficios nutricionales, finalmente debemos mostrar una ventaja muy importante de esta tarta de yogur fitness, al ser una receta de sabor dulce y una preparación que suele gustar a todos, tiene un efecto positivo inmediato sobre nuestras emociones, de ahí el dicho “un dulce a nadie le amarga”.


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