Este platillo nos recuerda a la comida mejicana con el sabor propio de las especias para turbinar el organismo como la introducción de los tomates que poseen mucho licopeno, los rábanos, el repollo, el cilantro, y las populares tortillas de maiz que pueden ser diet o no amasamos algunas vitaminas y minerales, así como algunos activos para estimular al sistema nervioso que es primordial para tener un enfoque mental expléndido.
Pero al hablar del pavo nos enfocamos en el tejido muscular y su crecimiento, porque gracias a su contenido en vitamina B3 nos provee mucha energía, y su vitamina B6 nos ayuda en el metabolismo de los aminoácidos, los ácidos grasos y la renovación de glóbulos rojos; sin contar que el pavo es una formidable fuente proteica con un gran valor nutritivo, que en una sola porción de 100 gramos contribuye entre un 35% a 50% de las necesidades básicas de los atletas que entrenan moderadamente.
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La presente receta conquista nuestros corazones, pudiendo servirse en ocho porciones, cada una con sus respectivas calorías, sabor, y muchas proteínas de calidad.
Ingredientes
- 2 tomates maduros, picados
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3 trozos de pechuga de pavo y 1/2 taza de salsa cero calorías
- 4 rábanos en rodajas finas
- 1 jalapeño cortado en rodajas finas
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 taza de ramitas de cilantro
- 2 limones en gajos
- 8 tortillas de maíz
- Salsa picante (opcional)
Preparación
- Asar el pavo en una parrilla, dándolo vueltas hasta dorarlo.
- En un tazón, espolvorear con sal los tomates.
- Poner el pavo, los rábanos, el jalapeño, el repollo y cilantro en un plato; aprisionarlos sobre las verduras.
- Llevar la salsa caliente en el microondas; y pasarla sobre el pavo.
- Envolver las tortillas en papel de cocina y pasar al microondas 1 minuto para calentar.
- Dividir los rellenos entre las tortillas.
- Servir frío o caliente, de acuerdo a la temporada.