Rosquillas de naranja y cacao fitness

¡En otoño las rosquillas apetecen!

En otoño, en verano, en invierno y en primavera. Es igual la época del año en la que nos encontremos que una rosquilla es una rosquilla sino que se lo digan a Homer Simpson.

Como venimos haciendo en las últimas recetas, adaptamos recetas tradicionales a su versión más saludable como es el caso de hoy con estas rosquillas de naranja y cacao fitness.

El cacao tiene muchísimos beneficios para nuestra salud, te mostramos unos cuantos de ellos.

1. Tiene un gran poder antioxidante.
2. Reduce la resistencia a la insulina.
3. Mejora la capacidad cognitiva.
4. Reduce el riesgo de padecer una enfermedad coronaria.
5. Alivia el estrés gracias a la teobromina.
6. Sus químicos como la feniletilamina, anandamida, y la serotonina, son neurotransmisores responsables de estimular en el cerebro las endorfinas encargadas de sensación de bienestar, placer, euforia y excitación.
7. Es un fotoprotector natural, por lo que puede ayudar a evitar el cáncer de piel.

Vamos a conocer cuáles son sus ingredientes

Ingredientes

• 350gr de Harina de avena sabor Donut de Maxprotein
• 3 Cucharadas soperas de aceite de coco
• 1 Cucharada de bicarbonato sódico
• Zumo de 1 limón o 1 Naranja
• Esencia de Naranja o ralladura de piel de naranja
• 2 Yogures 0% desnatados
• 1 Huevo entero
• Edulcorante
• Cacao puro sin azúcar
• 1 Vasitos de leche

1. Pre-calentamos el horno a 200º
2. Encima de la rejilla del horno colocaremos un papel de hornear y reservaremos.
3. En un cuenco mezclamos: el zumo del limón (o naranja), el edulcorante (al gusto), las 3 cucharadas de aceite de coco y la esencia de naranja ( o la ralladura de piel de naranja)
4. En un bol mezclaremos: la mitad de la harina de avena con la cucharada de bicarbonato sódico.
5. Con las dos preparaciones listas vamos a crear nuestra masa para las rosquillas de naranja y cacao fitness.
6. Añadimos al bol donde tenemos la harina y el bicarbonato, la mezcla líquida y mezclamos todo bien.
7. Seguidamente agregamos los 2 yogures 0% desnatados, el huevo y el resto de la harina hasta crear una masa bien compacta.
8. Una vez tenemos la masa, vamos a espolvorear un poquito de harina de avena en el marmol de la cocina y vamos a amasar nuestra masa y cuando la tengamos bien amasada haremos una bola.
9. Con las manos chafamos la bola y cortamos en 4 cuartos y los 4 cuartos en 4 cuartos más.
10. Ahora con todos los cuartos haremos bolitas que posteriormente chafaremos y cortaremos en 4 cuartos.
11. Ya tenemos nuestros trocitos de masa para hacer nuestras rosquillas y les vamos a dar forma.
12. Con cada trocito haremos una bolita y luego un churro hasta terminar con la masa.
13. Unimos los dos extremos de cada churro para formar nuestras rosquillas y las iremos colocando en el papel de hornear.
14. Una vez las tengamos todas con la ayuda de un pincel podemos pintar con una yema de huevo las rosquillas para que nos queden brillantes tras el horneado.
15. Hornearemos nuestras rosquillas de naranja y cacao fitness durante 25-30min a 190º (siempre dependiendo del horno puede que necesites más tiempo, comprueba que tus rosquillas están duritas y ya estarán listas)
16. Una vez pasado ese tiempo, retiraremos del horno y dejaremos enfriar.
17. Ahora prepararemos el cacao para la cobertura.
18. En una taza para el micro pondremos nuestro vasito de leche y las onzas de cacao y lo cocinaremos 1min. (si no se ha deshecho por completo pondremos medio minuto más y lo iremos controlando porque se puede quemar)
19. Pasado ese tiempo retiramos y mezclamos bien hasta que nos quede bien mezclada la leche con el cacao quedando homogéneo.
20. Ahora iremos pasando la mitad de las rosquillas por el cacao y las distribuiremos en una bandeja para posteriormente llevar al frigo durante unos 20min aproximadamente.
21. Pasados los 20min el cacao se habrá enfriado y compactado y nuestras rosquillas estarán listas.

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