Si os gusta el arroz, siempre podemos disfrutar de él elaborándolo de distintas maneras para no caer en la monotonía; hoy quiero compartir con vosotros la receta de este RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN SERRANO.
El RISOTTO es una receta italiana con la que se consigue un arroz cremoso o meloso; dado que su elaboración de manera tradicional supone un aumento considerable de calorías, nosotros vamos a utilizar el queso batido desnatado para darle esa cremosidad.
Al mismo tiempo, vamos a utilizar un arroz bajo en hidratos y alto en proteína como es el arroz CiaoCarb Protopasta.
Es un arroz que proporciona 3 fuentes de proteínas de altísima calidad: proteína de huevo, de soja y guisantes; reduce el apetito y ayuda a bajar de peso manteniendo la masa muscular. Proporciona nutrientes de alta calidad para mantener una dieta saludable, mejora la flora intestinal y no contiene azúcares añadidos.
Para la elaboración de nuestro RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y JAMÓN SERRANO vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
INGREDIENTES PARA 2 RACIONES:
- 125 gramos de arroz CiaoCarb ProtoPasta
- 100 gramos de champiñones
- Medio paquete de taquitos de jamón serrano
- 2 cucharadas de queso batido desnatado
- Sazonador sabor queso de cabra de Max Protein
- Orégano
- Ponemos el arroz integral a cocer y una vez hecho, lo pasamos por agua, escurrimos bien y dejamos enfriar.
- En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra a calentar; cuando ya esté caliente, añadimos los champiñones con los taquitos de jamón serrano y lo cocinamos durante un rato.
- Añadimos el arroz integral y mezclamos todo bien; apagamos el fuego, echamos las dos cucharadas soperas de queso batido desnatado, el orégano y volvemos a mezclar.
Con el queso batido nos quedará una textura muy parecida a la del auténtico risotto, consiguiendo un arroz más cremoso y denso.
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Arroz para una dieta sana y equilibrada
Espero que os haya gustado la receta de hoy y recordad que esta receta y muchas más las podréis encontrar en mi blog www.healthyfranita.com.
Nos vemos en próximas recetas♥.