Risotto de arroz integral con salmón y verduras

Risotto de arroz integral con salmón y verduras

Publicado el 24 octubre, 2017 | Recetas Fitness

Combinación sabrosa y exquisita en la mesa

Plato único y nutritivo para chuparse los dedos

Hoy os traigo este riquísimo risotto que en su combinación tiene un sabor intenso y delicioso que nada tiene que envidiar a los de los grandes restaurantes.

La importancia de incluir salmón un par o tres de veces a la semana en nuestra alimentación de todos es ya sabido. Cierto es que el actual precio del salmón fresco, la falta de tiempo para ir al mercado a comprarlo también hace que muchas personas no lo consuman con tanta frecuencia.

A mi siempre me gusta tener lomo de salmón en su jugo en latas porque me da mucho juego y me saca del paso en muchos momentos, además que me permite disfrutar de los múltiples beneficios de este pescado tan maravilloso.

Es un producto alimenticio bajo en sal, lo que lo hace un alimento totalmente saludable, y que te ayuda a llevar una dieta sana. Es uno de los alimentos preferidos por los atletas ya que estimula el crecimiento y ayuda a mantener la masa muscular.

Tiene un sabor excelente y es ideal para comerlo en ensaladas, tortillas, tostadas, etc…

Como veis yo hoy me he marcado un plato de 10 con el y es que es muy socorrido.

Propiedades del Lomo de Salmón Dumon de Smart Foods

  • Alto contenido de Omega 3
  • Una fuente de proteína natural, muchas vitaminas y muy bajo en sal
  • Ideal para acompañarlos con otros alimentos como las ensaladas, pasta y arroz.
  • Mejora el metabolismo de las grasas
  • Acelera la recuperación después del entrenamiento
  • Reduce en gran medida el colesterol en el organismo
  • Textura y sabor únicos
  • Ayuda al sistema cardiovascular
  • Estimula el crecimiento de los músculos del cuerpo
  • Promueve la salud de los huesos
  • Alimento 100% natural
  • No contiene carbohidratos, azúcares o glúten

¡Rissoto saludable!


Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Risotto de arroz integral con salmón y verduras

Para esta receta necesitarás:

Para 1 persona

Proceso:

  1. Limpiamos, picamos bien el puerro y lo llevamos a una sartén a fuego medio.
  2. Lo pochamos bien (sin aceite) hasta que esté tierno y algo doradito.
  3. Lavamos, picamos bien los champiñones, los añadimos a la sartén y sazonamos con sal un poquito, seguimos pochando.
  4. Una vez pochados, añadimos el salmón junto con su jugo y mezclamos bien.
  5. Agregamos el ajito bien picado y un poquito de cayena molida para darle un toque picantón.
  6. Seguidamente añadimos el arroz y con la ayuda de una cuchara de palo lo distribuimos bien por la sartén para que se empape de los sabores.
  7. Añadimos el agua y subimos a fuego fuerte hasta que empiece a burbujear, entonces lo bajamos a fuego medio-bajo.
  8. Cocinamos durante 20min (si nos pide más agua durante este tiempo añadir un chorrito)
  9. Pasados los 20min apagamos el fuego y añadimos el queso proteínico.
  10. Meclamos bien y dejamos reposar un par de minutos.
  11. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Risotto de arroz integral con salmón y verduras

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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