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Receta para preparar un bizcocho proteico

 

Receta para preparar un bizcocho proteico: ¿Te gustan los bizcochos pero no quieres descuidar tu alimentación? Entonces este artículo te interesa mucho pues en él te explicamos cómo preparar un bizcocho con un alto contenido en proteínas.

¿Qué ingredientes necesitarás?

Para cuidar nuestra salud es imprescindible cocinar de forma saludable, para ello será importante que dentro de tus posibilidades elijas alimentos de buena calidad, generalmente éstos nos aportan menos toxinas y un aporte nutricional más rico.

Para preparar este bizcocho necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 huevo entero
  • 4 claras de huevo
  • 100 gramos de copos de avena o harina de avena
  • 30 gramos de proteína en polvo del sabor que prefieras
  • 25 mililitros de leche desnatada
  • Estevia

¿Cómo prepararlo?

La elaboración de este bizcocho es muy sencilla, sólo debes seguir estos pasos:

  • Empieza a precalentar el horno a 180º
  • Mezcla todos los ingredientes con una batidora (manual o eléctrica) hasta que no queden grumos y la textura de la masa sea homogénea
  • Vierte la masa sobre un recipiente resistente al calor y apto para el horno
  • Hornea de 20 a 30 minutos hasta que la masa tenga una textura esponjosa, puedes pinchar el bizcocho con un cuchillo para asegurarte de que el interior ya está bien cocido
  • Deja enfriar y ya estará listo para consumir

Esta receta admite todas las variaciones que tengan lugar en tu imaginación, aunque lo idóneo es que los cambios que podamos realizar no sean en detraimiento de su buena composición nutricional. En este sentido una buena alternativa es añadirle frutos secos, ya que éstos nos aportan grasas saludables, además de gran cantidad de minerales.

Análisis nutricional

Generalmente los bizcochos son muy sabrosos pero contienen alta cantidad de carbohidratos simples, azúcar y grasas, en cambio, esta receta es idónea para el deportista ya que le aporta múltiples beneficios nutricionales, veamos cuáles a continuación:

  • 100 gramos de bizcocho aportan aproximadamente 56 gramos de proteínas, las cuales, en su mayor parte son de alto valor biológico pues proceden del huevo y la proteína en polvo aunque la avena también contribuye aportando proteínas de origen vegetal
  • Por cada 100 gramos, más de 60 son carbohidratos, no obstante, estos son de buena calidad y se absorben de forma progresiva, ya que se aportan principalmente a través de la avena
  • El contenido de grasas saturadas es muy bajo (6,5 gramos por ración de 100 gramos)
  • Una porción de 100 gramos aporta 10 gramos de fibra, por lo tanto, esta receta nos ayuda a mantener el tránsito intestinal libre de toxinas, pero eso no es todo, ya que la fibra que aporta la avena contiene betaglucanos, los cuales ayudan a reducir el colesterol y mantienen el sistema cardiovascular protegido

No dudes en poner en práctica esta receta para preparar un bizcocho proteico ya que su sabor te sorprenderá de forma muy agradable y aunque parezca mentira, se trata de un preparado con un valor nutricional muy saludable, idóneo para incluirlo en tu alimentación sin ningún tipo de culpa.


13 comentarios
  1. Sonia
    Sonia
    1 diciembre, 2016 a las 5:18 am

    Cuantos gr de estevia?
    GRACIAS

    Responder
    • MASmusculo
      MASmusculo • Autor •
      1 diciembre, 2016 a las 10:28 am

      Buenos días Sonia,depende de lo dulce que le guste, la estevia es para darle dulzor por lo que eche la cantidad que a usted le guste, con poco es suficiente ya que endulza bastante.

      Responder
  2. Nayara
    Nayara
    10 diciembre, 2016 a las 3:54 pm

    Buenas como lo podria hacer al microondas??

    Responder
    • MASmusculo
      MASmusculo • Autor •
      12 diciembre, 2016 a las 10:12 am

      Hola Nayara, sale mejor al horno, pero al microondas también se puede hacer.

      Responder
    • Cristina
      Cristina
      7 febrero, 2020 a las 3:12 pm

      Buenas está bien la cantidad de 25 ml de leche ? Lo hice y me salió muy seco , no será más cantidad de leche ? A alguien le ha pasado lo mismo ?

      Responder
  3. Isabe
    Isabe
    25 enero, 2017 a las 12:08 pm

    Hola vanesa. Si no tengo proteína…RL bizcocho saldrá igual ??? Gracias preciosa….como me estas enseñando …besisssss

    Responder
  4. Jesus
    Jesus
    27 abril, 2017 a las 9:49 pm

    Osea que por cada 100 g de bizcocho, tenemos 56 g de proteína + 60 g de carbohidratos. + 6 g de grasa y 10 g de fibra…me parece que cuadran las cuentas….

    Responder
    • Apga
      Apga
      19 noviembre, 2017 a las 5:58 pm

      Me pasa lo mismo con la suma, solo proteina y cabrohidratos pesan mas que la porción misma … eso creo que no puede ser

      Responder
  5. SANDRA MASIAS
    SANDRA MASIAS
    4 noviembre, 2017 a las 7:07 pm

    PUEDES AGREGAR PLÀTANO EN LUGAR DE STEVIA SALEN BUENAZOS

    Responder
  6. Marta
    Marta
    18 junio, 2018 a las 8:55 am

    No lleva levadura?? Para que suba el bizcocho y sea más esponjosos?

    Responder
  7. Pablo
    Pablo
    28 junio, 2018 a las 7:44 pm

    56 gr + 60 + 10 + 6 = 132 y esto sin contar la grasa no saturada. Supongo que tambien lleva 32 gr de antimateria para llegar a 100 gr.

    Responder
  8. Kurro
    Kurro
    5 julio, 2018 a las 1:07 pm

    Marta. Pablo he pensado lo mismo xDDDD es un super alimento xDDDD

    Responder
  9. Cristina
    Cristina
    7 febrero, 2020 a las 3:11 pm

    Buenas está bien la cantidad de 25 ml de leche ? Lo hice y me salió muy seco , no será más ?

    Responder
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