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Propiedades de la crema de cacahuetes

Propiedades de la crema de cacahuetes: La crema de cacahuetes es un alimento saludable y altamente nutritivo, descubre todas sus propiedades y beneficios.

Propiedades nutricionales de la crema de cacahuetes

Seguramente en alguna ocasión al ir al supermercado has tenido la tentación de comprar una crema de cacahuetes, ya que su sabor y textura son extraordinarios, siendo un alimento idóneo para acompañar las tostadas del desayuno o para añadir a cualquier postre casero, no obstante, quizás hayas desistido pensando que es un alimento nocivo para tu salud.

Lo cierto es que la crema de cacahuetes que podemos encontrar en un supermercado contiene gran cantidad añadida de azúcar y grasas hidrogenadas, pero cuando elaboramos o adquirimos una crema de cacahuetes orgánica y de calidad, estamos ante un alimento altamente beneficioso para nuestra salud.

Para aclarar cualquier duda veamos las propiedades nutricionales que nos ofrece la crema de cacahuetes:

    • La crema de cacahuetes es un alimento de alto índice calórico, ya que aporta aproximadamente 609 calorías por cada 100 gramos, no obstante estas calorías no son vacías ya que contienen numerosos nutrientes, por lo tanto, el valor calórico de este alimento únicamente nos indica que debemos consumirlo con moderación.
    • 100 gramos de crema de cacahuetes aportan aproximadamente 30 gramos de proteínas de origen vegetal, lo que nos ayuda a equilibrar el aporte proteico en nuestra dieta y también contribuye a un adecuado desarrollo de la masa muscular.
    • Es cierto que este alimento contiene muchas grasas, concretamente 47,80 gramos por cada 100 gramos, pero  éstas son monoinsaturadas, se trata de grasas saludables que protegen nuestra salud cardiovascular.

 

  • La crema de cacahuetes contiene fibra dietética, ayudándonos a regular nuestro tránsito intestinal y previniendo la acumulación de toxinas en el colon. La presencia de fibra junto con las grasas monoinsaturadas permite una reducción del colesterol malo o LDL.

 

  • Aporta vitaminas del complejo B, lo que ayuda a metabolizar adecuadamente todos los nutrientes y previene la transformación de los carbohidratos en grasas.
  • Contiene 4,99 miligramos de vitamina E por cada 100 gramos. Esta vitamina actúa como un potente antioxidante por lo que nos ayuda a prevenir el cáncer y el envejecimiento prematuro.
  • La crema de cacahuetes es una fuente importante de minerales ya que contiene manganeso, magnesio, potasio, cobre, calcio, hierro y fósforo.
  • También aporta triptófano, lo que ayuda a mantener niveles adecuados de serotonina y melatonina, dos sustancias imprescindibles para mantener un buen estado de ánimo y un descanso reparador.

¿Cómo preparar crema de cacahuetes casera?

Para obtener todos los beneficios nutricionales que hemos mencionado anteriormente es importante consumir una crema de cacahuetes de buena calidad y para ello es necesario prepararla en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de cacahuetes pelados y naturales, sin tostar
  • Sal marina

Prepararla requiere paciencia, pero es muy sencillo, basta con seguir los siguientes pasos:

  • Esparce los cacahuetes en una bandeja apta para el horno
  • Hornéalos durante 10 o 15 minutos a una temperatura de 200 grados centígrados
  • Cuando los retires del horno debes añadir un puñado a la batidora, batir durante 10 segundos, parar, remover y volver a batir
  • Debes ir añadiendo los cacahuetes a la batidora a medida que vayas consiguiendo la crema, en un principio te dará la sensación de que sólo queda polvo, pero posteriormente verás cómo va adquiriendo una textura cremosa
  • Añádele sal al gusto para mejorar su sabor
  • Cuando hayas batido todos los cacahuetes deja enfriar y conserva la crema en un tarro de cristal y en la nevera

Poder disfrutar de todas las propiedades de la crema de cacahuetes así como de su exquisito sabor es muy sencillo, por lo que te animamos a preparar este alimento altamente nutritivo y saludable.


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