Pollo al curry con brócoli al microondas

Principio de año lleno de propósitos saludables

Y con esta receta te será imposible no cuidarte

Damos comienzo una vez más a un año nuevo, un año lleno de propósitos que conseguir y un año nuevo lleno de metas por cumplir.

En la busqueda de la mejor versión de nosotros mismos, de sentirnos más saludables, de comer mejor sin dejar de disfrutar del maravilloso arte que es cocinar.

Hoy os traigo una receta sencilla y de esas que se cocinan solas, solo hay que colocar los ingredientes en el recipiente, meter en el microondas, esperar y devorar.

El brócoli es conocido como una de las hortalizas de mayor valor nutritivo en relación al porcentaje de peso.

Se compone de abundante el agua, por lo que implica un aporte muy pequeño de calorías y eso lo hace ser ideal para dietas de control de peso.

Es rico en vitaminas B1, E, A y C imprescindibles en las funciones de los tejidos corporales, sistema inmune, sistema nervioso, sistema hepático, aunque también en el crecimiento y con unas excelentes propiedades antioxidantes.

Es rico en potasio, calcio, zinc, yodo, hierro y magnesio.

Sin duda, una de las cosas que más nos gustan es que en los últimos avances científicos en el estudio de las propiedades del brócoli han descubierto la presencia en esta hortaliza de compuestos fitoquímicos relacionados con su consumo, que demuestran los efectos preventivos ante diversos tipos de tumores, compuestos tales como glucosinolatos, isotiocianatos, índoles o fibra entre otros.

Información nutricional por 100gr:

• Agua 90.69g
• Proteínas 2.98g
• Lípidos 0.35g
• Ceniza 0.92g
• Hidratos de Carbono 5.24g

Como veis el brócoli es un gran nutriente imprescindible en nuestros propósitos de este 2017 y gracias a él nos será más sencillo conseguir nuestros objetivos estando sanos y fuertes.

¡Comer saludable no tiene que ser aburrido!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Pollo al curry con brócoli al microondas

Para esta receta necesitarás:

• 3 o 4 Pechugas de pollo
• Medio brócoli
• 1 Vasito de caldo de pollo
• Ajo en polvo
• Curry en polvo
• Sal rosa del himalaya
• Aceite de oliva virgen extra
• Mozzarella light (opcional)

1. Limpiamos bien las pechugas de pollo retirándoles la grasa y las enjuagamos bajo el agua.
2. Seguidamente las ponemos en una bandeja apta para el microondas.
3. Una vez puestas en la bandeja las sazonamos al gusto con una pizca de sal rosa, ajo en polvo, curry y un chorrito de aceite de oliva.
4. Damos la vuelta a las pechugas y repetimos el proceso de sazonado.
5. Ahora picaremos bien el brócoli y lo colocaremos por encima de nuestras pechugas.
6. Agregaremos el vaso de caldo y llevaremos a cocinar.
7. Cocinaremos a máxima potencia durante unos 30 minutos en nuestro microondas (depende del microondas necesitará más tiempo)
8. No olvides a la mitad del tiempo (a los 15 minutos) de darle la vuelta a las pechugas de pollo para que se cocine por igual por una cara y por otra.
9. Si gusta cuando finalice el tiempo, puedes añadir un poquito de mozzarella light encima de las pechugas y cocinar por un par de minutos más
10. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pollo al curry con brócoli al microondas
    

Esta receta la podéis hacer perfectamente con muslos de pollo también e incluso podéis cocinarla en el horno.

Acompaña este pollo con un poco de arroz o pasta integral y tendrás una comida de 10

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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