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Comer delicioso y saludable en estos días especiales
Sorprende a tu familia con un buen pavo relleno
El tradicional pavo relleno es el plato estrella de las navidades, es un plato rico y fácil de hacer con el que seguro triunfarás entre los tuyos.
Hay montones de maneras de prepararlo por lo que es perfecto para darle tu toque personal y especial.
La carne de pavo está compuesta principalmente por agua, lo que la hace un alimento con muy pocas calorías y a su vez muy alto en proteína de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo necesita. Tiene poco contenido graso por lo que es una de las carnes más magras.
Contiene también una buena cantidad de minerales como fósforo, zinc, potasio, selenio, magnesio y mucha otra cantidad de vitaminas entre las que destacan las del grupo B como a B6 y B12. Además de contener pequeñas cantidades de ácido fólico.
Una estupenda y saludable opción como comida o cena en estás fiestas en las que queremos comer delicioso sin dejar de lado nuestra correcta alimentación.
¡Esta navidad no nos va a pesar!
Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación
Pavo relleno
Para esta receta necesitarás:
- 1 Pavo para rellenar
- 2 Manzanas
- 4 Rodajas de piña natural
- Ciruelas sin hueso
- 1 Manojo de ajos tiernos
- 1 Cebolla
- Taquitos de jamón
- 1 Lata de paté
- 1 Huevo
- Tomatitos
- Vino blanco
- Pimienta
- Canela
- Comino
- Tomillo
- Pimentón dulce
- Sal rosa del himalaya
Utensilios:
- 1 Aguja gruesa
- Hilo grueso
- Pelamos, lavamos cortamos y preparamos las verduras y frutas.
- Reservamos un poco de frutas y ciruelas para poner en la bandeja del horno.
- El resto las llevamos a una sartén junto a las verduras y las pochamos bien.
- Mientras tanto vamos a ir cosiendo el agujero de la cabeza del pavo para que luego no se nos escape el relleno.
- Sazonamos con sal rosa del himalaya y pimienta las verduras y fruta.
- Cuando las tengamos pochaditas, las llevamos a un recipiente.
- Añadimos también el jamón, el paté y el huevo bien batido.
- Mezclamos todo bien y procedemos a rellenar con la mezcla el pavo por su parte trasera.
- Precalentamos el horno a 250º
- Una vez relleno, cosemos bien para cerrarlo y que no se nos escape el relleno.
- Lo ponemos en la bandeja del horno y lo sazonamos bien al gusto con sal rosa del himalaya, pimienta, comino en polvo, canela y tomillo.
- Lo bañamos en vino blanco y tapamos bien la bandeja con papel de plata para crear un vacío y que se nos cocine bien tierno el pavo.
- Lo hornearemos durante 2h a 200º
- Pasadas las 2h retiraremos con cuidado el papel de plata (cuidado con el vapor que se genera dentro que podéis quemaros)
- Con la ayuda de un cucharón bañamos el pavo con el jugo que ha soltado (añadimos más vino si queremos)
- Y llevamos al horno de nuevo, esta vez destapado y cocinamos durante 45minutos.
- Os recomiendo que a los 20minutos volváis a bañar el pavo con el jugo para que no se reseque.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pavo relleno
El tiempo de asado del pavo es “relativo” a lo grande que sea el pavo y lo dura que sea su carne, por lo que os recomiendo pincharlo pasado el tiempo para ver si su carne está ya tierna o necesita algo más de tiempo. El sazonado es totalmente opcional al igual que el relleno, podéis rellenarlo y sazonarlo como más os guste. El pavo es muy agradecido para una gran variedad de rellenos y sazonados ¡Espero que os guste!
¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!
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