Pastel de queso y calabaza "Halloween cheesecake"

Pastel de queso y calabaza “Halloween cheesecake”

Publicado el 20 octubre, 2016 | Recetas Fitness

——— ?Receta especial Halloween? ———

La mezcla perfecta para un otoño de miedo

La calabaza, la hortaliza más versatil de la temporada

Y si, digo versatil porque tanto nos sirve para preparar platos dulces como platos salados. Su sabor es inconfundible y todo un lujo y un placer para nuestros paladares. La temporada de esta hortaliza son los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre.

La calabaza es un alimento que tiene múltiples beneficios como ya os comenté en mi última receta de Zoodles de calabaza con pollo y verduras

Entre ellos cabe destacar sus altas dosis de vitamina A, estupenda para la salud de nuestros ojos. Además de su gran poder diurético, depurativo y digestivo. Aportándonos muy pocas calorías y casi nada de grasa.

Sabiendo todas estas propiedades ¿Quién se resiste a tomarla?

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Para esta receta necesitarás:

Topping:

Batidora de vaso que he utilizado para esta receta: OmniBlend de JtcSpain

img_7656 img_7659 img_7658 img_7660 img_7663 img_7666 img_7667 img_7670 img_7672 img_7673 img_7675

      1. Comenzamos poniendo a cocer la calabaza con agua en una olla durante 10 minutos.
      2. Pasado el tiempo retiramos, sacamos de la olla y dejamos enfríar.
      3. Una vez fría la calabaza, pondremos a precalentar el horno a 200º y empezaremos a preparar la mezcla.
      4. En un vaso batidor pondremos las claras y las llevaremos a batir hasta que queden bien espumosas y blancas.
      5. Seguidamente, tamizaremos la harina de avena y la incorporaremos a las claras.
      6. Volveremos a batir bien.
      7. Ahora es el momento de incorporar el queso fresco batido y la calabaza cocida.
      8. Si quieres puedes añadir ahora esencia de vainilla y edulcorante, eso ya al gusto de cada uno.
      9. Trituramos y mezclamos todo bien hasta que nos quede una pasta homogénea.
      10. Vertemos la mezcla en un molde de silicona apto para el horno.
      11. Llevamos a hornear durante 45min a 180º
      12. Pasado el tiempo sacamos del horno y dejamos templar.
      13. Una vez tenemos el pastel frío, podemos proceder a decorarlo.
      14. Yo he utilizado una plantilla en forma de calabaza para darle un toquecillo un poco más de Halloween.
      15. Mezclamos un scoop de proteína de vainilla con una cucharada sopera de canela y lo espolvoremos por encima de nuestro pastel de queso.
      16. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Pastel de queso y calabaza “Halloween cheesecake”

Este pastel de queso para mi está todavía más delicioso si lo mantienes en el refrigerador y lo comes frío. Además de tener un sabor más intenso se conservará durante aproximádamente unos 5 días ¡Si no lo has devorado antes!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

img_7686 img_7724 img_7714 img_7726

Hola, soy netastyle

¿Quieres aprender más sobre cocina saludable y recetas fitness?

Pues te espero en mi blog www.yanoestoygorda.com

 

3 Responses to Pastel de queso y calabaza “Halloween cheesecake”

  1. aida says:

    Hola Vanesa, ayer hice el pastel siguiendo todos los pasos. Que textura es la que tiene que quedar? Porque el mio se quedo como demasiado cremoso/crudo por dentro..?
    Lo vuelvo a poner al horno o es esa textura?
    Muchas gracias por todas tus recetas?

    • Hola Aida!!! Buenos días 🙂
      No tiene que quedar líquido, si es así ponle más temperatura al horno y déjalo 20 minutos más. Si la textura es “cremosa sólida” (si lo desmoldas no se destroza el pastel es lo correcto) Igualmente ponlo unas horas en la nevera y verás que cambia el asunto.
      Ya me dices como a quedado al final.
      Un abrazo grande y gracias por leernos..

  2. Judith Lozano Rodriguez says:

    Cuántas raciones salen aprox??

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *