¡Cuánto juego nos pueden dar unos muffins salados!
Nos sirven bien para una comida o cena e incluso para una merienda, un almuerzo en el trabajo, como snack o hasta para llevar a la playa…
Lo mejor es que los podemos hacer tan variados como queramos y con los ingredientes que nos gusten. Una opción equilibrada para tomar en un bocado, proteína, carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y grasas.
¿Listos para conocer cuales son sus ingredientes?
Ingredientes para 12 Muffins
- 10 Claras de huevo
- 6 cucharadas soperas de Harina de Avena sin sabor
- 3 Huevos enteros
- Medio calabacín rallado
- Media zanahoria rallada
- 3 champiñones cortados bien pequeñitos
- Queso rallado bajo en grasa
- Tomates cherry
- Orégano, pimienta y ajo en polvo
- Previamente ponemos a pre-calentar el horno a 200º
- En un cuenco vertemos las 6 cucharadas soperas de Harina de Avena sin sabor
- Seguidamente batimos los 3 huevos junto a las 10 claras y lo incorporamos.
- Ahora agregamos pimienta y ajo en polvo al gusto.
- Introducimos las verduras y mezclamos bien.
- Queso y orégano al gusto y volvemos a mezclar para que queden integrados todos los ingredientes.
- En unos moldes para muffins vertemos la mezcla.
- Decoramos con unas rodajitas de tomate cherry.
- Y horneamos a 200º durante 15min (no abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo)
- Una vez terminados los 15min, retiramos y dejamos enfríar.
- Listo, espero que os gusten. Podéis probar hacerlos con otros ingredientes, hay infinitas posibilidades.
Los muffins pueden aguantar hasta 1 semana en un recipiente hermético en el frigorífico, por lo cual puedes hacerlos el lunes y tienes para comer a diario.
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