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Muffins salados de verduras fitness

¡Cuánto juego nos pueden dar unos muffins salados!

Nos sirven bien para una comida o cena e incluso para una merienda, un almuerzo en el trabajo, como snack o hasta para llevar a la playa…

Lo mejor es que los podemos hacer tan variados como queramos y con los ingredientes que nos gusten. Una opción equilibrada para tomar en un bocado, proteína, carbohidratos complejos, fibra, vitaminas y grasas.

¿Listos para conocer cuales son sus ingredientes?

Ingredientes para 12 Muffins

  • 10 Claras de huevo
  • 6 cucharadas soperas de Harina de Avena sin sabor
  • 3 Huevos enteros
  • Medio calabacín rallado
  • Media zanahoria rallada
  • 3 champiñones cortados bien pequeñitos
  • Queso rallado bajo en grasa
  • Tomates cherry
  • Orégano, pimienta y ajo en polvo

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  1. Previamente ponemos a pre-calentar el horno a 200º
  2. En un cuenco vertemos las 6 cucharadas soperas de Harina de Avena sin sabor
  3. Seguidamente batimos los 3 huevos junto a las 10 claras y lo incorporamos.
  4. Ahora agregamos pimienta y ajo en polvo al gusto.
  5. Introducimos las verduras y mezclamos bien.
  6. Queso y orégano al gusto y volvemos a mezclar para que queden integrados todos los ingredientes.
  7. En unos moldes para muffins vertemos la mezcla.
  8. Decoramos con unas rodajitas de tomate cherry.
  9. Y horneamos a 200º durante 15min (no abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo)
  10. Una vez terminados los 15min, retiramos y dejamos enfríar.
  11. Listo, espero que os gusten. Podéis probar hacerlos con otros ingredientes, hay infinitas posibilidades.

Los muffins pueden aguantar hasta 1 semana en un recipiente hermético en el frigorífico, por lo cual puedes hacerlos el lunes y tienes para comer a diario.

Hola, soy netastyle ¿Quieres aprender más de mis recetas fitness?

Pues te espero en mi blog www.yanoestoygorda.com

 

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