Muffins proteicos de brócoli y zanahoria

Rápidos, sencillos y muy nutritivos

Una forma diferente de comer brócoli

El brócoli es una verdura es ideal para mantener un buen aspecto físico. Para los deportistas en general y para los amantes del gim en particular es un alimento que puede faltar en nuestra dieta.

¿Qué beneficios tiene para nuestra salud?

• Tiene interesantes propiedades anticancerígenas.
• Alto contenido en vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio.
• Efecto desintoxicante.
• Propiedades antioxidantes que nos ayudan a combatir los radicales libres.
• Ayuda en la prevención de el cáncer, incluido el cáncer de mama, de útero, de próstata y de órganos internos como hígado, colon, riñones e intestinos.
• Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
• Previene la degeneración muscular.
• Al tener un alto contenido antioxidante, y además poseer vitamina E, B, A, K y ácidos grasos omega-3, este alimento ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante.
• Fortalece nuestro sistema inmunológico por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, entre otras vitaminas y minerales.

¡Amarás al brócoli ante todas las cosas!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Muffins proteicos de brócoli y zanahoria

2 Raciones (12 muffins)

Para esta receta necesitarás:

• 1 Brocoli
• 1 Zanahoria
• 1 Cucharada de Harina de avena sabor Prosciutto e Funghi de SmartFoods
• 12 Claras de huevo de Clarou
• Sal rosa del Himalaya
• Queso cottage bajo en grasa
• Tomatitos
• Huevos de codorniz
• Cebolla en polvo
• Ajo en polvo
• Sazonador Espagueti (opcional)

Otros:

• Aceite de oliva en spray Gourmet de Quamtrax
• Molde para muffins

1. Primero ponemos a precalentar el horno a 200º
2. Seguidamente lavamos el brócoli y lo picamos bien en trozos pequeños y los reservamos en un bol grande.
3. Pelamos y rallamos la zanahoria y la añadimos al bol también.
4. Ahora añadimos las claras, mezclamos bien para que se empapen las verduras y sazonamos al gusto con las especias.
5. Ponemos una cucharadita de harina de avena y repetimos el proceso de mezclar bien.
6. Por último solo nos falta poner el queso cottage o requesón bajo en grasa.
7. Rociamos con el aceite en spray el molde y rellenamos con la mezcla.
8. Decoramos con unas rodajitas de tomatito.
9. Horneamos unos 15-20min a 200º
10. Por último abrimos y añadimos los huevos de codorniz por encima y dejamos 5 minutos dentro del horno con el horno apagado.
11. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Muffins proteicos de brócoli con zanahoria
    

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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