Muffins de plátano y avena

Un bocado dulce y muy nutritivo

Energía en forma de muffin para tener un gran día

El plátano es muy utilizado en la repostería fitness (y no fitness) por su poder endulzante. Si añadimos plátano a nuestros fitcochos o pasteles podremos eliminar por completo el azúcar o endulzante, aportando además de dulzor una gran cantidad de beneficios saludables para nuestro organismo y dando esponjosidad a nuestras recetas.

Además el plátano nos permite innumerables posibles mezclas de sabores a la hora de cocinarlo. Con cacao, con leche, con canela, con fresas y demás….

 ¡Sabrosas y dulces mezclas! 

El plátano tiene unos valores nutricionales muy completos.

Por 100 gramos nos aporta unas 100 calorías aproximadamente de las cuales 1 gramos son proteínas, 25 gramos son hidratos de carbono y menos de 1 gramos de grasa. Además contienen unos 3 gramos de fibra.

Comer plátanos nos sacia fácilmente y nos llena de energía. Además los podemos llevar encima siendo fáciles de consumir en cualquier lugar.

Los mejores momentos para tomar plátanos son el desayuno, media mañana y merienda.

 

Propiedades de los plátanos:

• Reduce los niveles de colesterol
• Regula los problemas intestinales
• Reduce los calambres musculares
• Aporta energía a nuestro organismo rápidamente, por lo que es una fruta excelente para niños y deportistas, o para casos de agotamiento, fatiga crónica y fibromialgia
• Regula nuestro sistema nervioso y ayuda a aliviar problemas de ansiedad, irritabilidad, etc.
• Ayuda a tratar naturalmente la anemia
• Disminuye la hipertensión arterial
• Reduce el riesgo de sufrir infartos
• Gracias a sus propiedades alcalinizantes funciona como un antiácido natural
• Reduce las náuseas y vómitos matutinos
• Un alimento ideal cuando se sufren úlceras
• Ayuda a aliviar los dolores de la menstruación
• Es un buen complemento en el tratamiento para dejar el tabaco
• Es una fruta imprescindible para las mujeres embarazadas, ya que reduce las náuseas, regula el intestino, aporta energía sin engordar y contiene ácido fólico

¡Amarás al plátano sobre todas las cosas!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Muffins de plátano y avena

Para esta receta necesitarás:

• 2 Plátanos maduros
• 120gr de Harina de avena sabor Bombón Rocher de Max Protein
• 2 Cucharadas de aceite de coco KokoVita
• 2 Cucharadas de levadura en polvo
• 2 Cucharadas de vinagre de manzana
• 1/4 de leche vegetal (la que uséis)
• Cacao 92% pureza en tableta de BioSpirit
• Aroma de vainilla (opcional)

1. Pondremos a precalentar el horno a 200º
2. Seguidamente cortamos los plátanos y los procesamos en una batidora de vaso.
3. Seguidamente añadimos el aceite de coco que habremos derretido previamente en el microondas.
4. Volveremos a procesar bien y añadiremos la harina de avena.
5. Volvemos a procesar para que se mezclen bien todos los ingredientes.
6. Si ves que queda demasiado espeso añade el cuarto de vaso de leche vegetal a la mezcla.
7. Puedes también añadirle un chorrito de aroma de vainilla.
8. Por último mezclaremos la levadura en polvo con el vinagre de manzana (hará una mezcla efervescente)
9. Añadiremos esta mezcla a la batidora y mezclaremos bien.
10. Ahora solo nos queda verter en los moldes.
11. Decorar con un poquito de cacao puro troceado.
12. Y hornear durante 20-25 minutos a unos 180º
13. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Muffins de plátano y avena
    

Esta receta la podéis hacer perfectamente con cualquiera de los distintos sabores de harinas de avena, incluso con copos de avena triturados.

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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