Mil hojas de avena con crema de fresas fitness

Publicado el 9 febrero, 2016 | Recetas Fitness

¡Llega San Valentín y nos volvemos empalagosos!

Sorprende a tu pareja o tu paladar con este desayuno “especial”

Se acerca San Valentín y no podíamos dejar de presentarte una receta rosita y con corazoncitos, la tradición manda y nosotros no íbamos a ser menos.

Esta es una receta que perfectamente puedes tomar en el desayuno o en tu merienda ya que está compuesta de avena, claras, queso batido, saborizante y fruta. Pero también está de lujo si quieres marcarte un postre de lo más “cuqui” y sorprender a tu pareja (si la tienes claro) sino siempre puedes sorprenderte a tu mismo y darte el homenaje así seguro que no tienes que compartirlo.

¡Vas amar este mil hojas de avena!

Vamos a conocer cuáles son los ingredientes de esta receta:

Ingredientes para la masa

  • 5 claras
  • 150gr de harina de avena del sabor que más te guste. Yo he utilizado la de sabor Cheesecake de Maxprotein
  • 2 cucharadas de levadura para hornear

Ingredientes para el relleno

  • 125gr de queso fresco batido 0%
  • 1/2 sobre de Bolero de fresa (opcional si no tienes fresas)
  • Frambuesas congeladas para decorar (opcional)
  • Edulcorante

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Elaboración de la masa

  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. En un shacker o en un baso de batidora mezclamos todos los ingredientes de la masa: las claras, la harina de avena y la levadura.
  3. En un molde rectangular (podéis usar la bandeja de hornear) ponéis un papel de horno o una lámina de silicona (es el mejor invento, mucho mejor que el papel de horno) y procedéis a verter la mezcla que hemos batido, expandíendola bien por toda la superficie para que nos quede la misma cantidad en toda la capa.
  4. Llevamos al horno a 180º durante 8min con el grill apagado.
  5. Mientras se cocina vamos a por el relleno.

Elaboración del relleno

  1. En un cuenco ponemos los 125gr de queso fresco batido.
  2. Ahora escoge una de estas dos opciones: – Si quieres usar fresas para el relleno, tritura bien la fruta y luego agrégala al cuenco y mezcla bien – Si quieres usar el sobre de Bolero de fresa, agrega medio sobre de bolero al cuenco y mezcla bien.
  3. Agrega edulcorante al gusto.
  4. Cuando lo tengas listo reservalo.

Montaje

  1. Ya tenemos la masa cocinada, la retiramos del horno y la dejamos sobre la rejilla para que se enfríe y no se humedezca.
  2. Una vez fría y manipulable, con mucho cuidado le retiramos el papel de hornear (¡OJO! se puede romper).
  3. Con un molde en forma de corazón vamos recortando la masa.
  4. Una vez tenemos la masa recortada procedemos a montar nuestro mil hojas de avena.
  5. Ponemos un corazón como base y en el una cucharadita de nuestro relleno y colocamos otro corazón encima formando una montañita.
  6. ¡Listo! Ahora solo nos queda decorarlo.
  7. Yo he utilizado unas frambuesas congeladas trituradas con un poco de edulcorante.
  8. Cuando lo tengas listo puedes llevarlo al refrigerador mínimo 1h para que se compacte y coja una textura húmeda.

Ahora solo queda disfrutarlo. Si no te gusta el ácido de las frambuesas, prueba hacerlo con fresas que queda muy rico también o incluso con moras, eso ya es a tu elección.

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📚Estudiante de Nutrición deportiva y Personal trainer
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