Mermelada fit de fresas y chía

Mermelada fit de fresas y chía

Publicado el 2 Mayo, 2017 | Recetas Fitness

Sin azúcares añadidos y con todas las propiedades de la chía

Endulza tus desayunos con esta mermelada fitness

Una buena mermelada es aquella que hacemos en casa. Sin sabores artificiales y totalmente saludable.

En este caso podéis usar edulcorante o no, es cuestion de gustos. Para mi las fresas no lo necesitan pero si están ácidas o os gustan bien dulces podéis utilizarlo sin problema, en este caso yo utilizo stevia.

Las fresas están compuestas principalmente de agua ( 91%) y hidratos de carbono ( 7,7% ) y tienen pequeñas cantidades de grasa (0,3%) y proteínas (0,7%)

Una taza de fresas de unos 150 gramos tiene menos de 50 calorías.

La mayoría de los carbohidratos que tienen las fresas provienen de los azúcares simples, como la glucosa, la fructosa y la sacarosa, pero también tienen una buena cantidad de fibra.

El contenido neto de hidratos de carbono digeribles es inferior a los 6 gramos por cada 100 gramos de fresas.

Esta vez he utilizado también semillas de chía para hacerla más nutritiva y aprovechar así su sinfin de propiedades.

Entre las propiedades de las semillas de chía podemos destacar:

  • Contienen un alto contenido en Omega 3
  • Aporta el doble de proteínas que la mayoría de verduras
  • Contiene el doble de potasio que el plátano
  • Nos aporta el doble de fibra que la avena
  • El triple de hierro que las lentejas
  • Cinco veces más aporte de calcio que la leche de vaca
  • Tres veces más antioxidantes que los arándanos

¡Lo casero siempre sabe y sienta mejor!


Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Mermelada fit de fresas y chía

Para esta receta necesitarás:

  1. Lavamos y quitamos el tallo de las fresas y las ponemos en una ollita a fuego mínimo.
  2. Cocinamos hasta que pierdan el agua y se deshagan por completo.
  3. Añadimos el edulcorante y mezclamos bien.
  4. Retiramos del fuego y añadimos las semillas de chía.
  5. Ponemos la mermelada en un bote de cristal y dejamos que se enfríe bien antes de cerrarla.
  6. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Mermelada fit de fresas y chía

Podemos conservarla en el refrigerador hasta 10 días sin que se estropee ¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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8 Responses to Mermelada fit de fresas y chía

  1. Neula says:

    Cuánto dura hecho?
    En la nevera se guarda, 1 semana ?

  2. Madeleine says:

    Hila buenas días
    Cuando dices que cocinamos, debemos aplicarle agua o solo las fresas se cocinan.

  3. Maria Ángeles Martinez Casanova says:

    Buah yo voy a hacerla que se me van a echar a perder el medio kilo que me queda en el frigo….

  4. Mercè says:

    Hola! Qué edulcorante usas? Y cuánto añades para esa cantidad de fresas?
    Gracias

    • Hola Mercè!!!
      Utilizo stevia aunque con esta receta si las fresas están maduras no hace falta edulcorarlas ya que son lo suficientemente dulces.
      Medida no te se decir ya que depende mucho de las fresas por lo que si vas a usar edulcorante ponle poquito y prueba y así hasta que lo tengas a tu gusto 🙂
      Un saludo y gracias por leernos!!!

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