Maxitortita de requesón con jamón serrano y aguacate

Publicado el 10 agosto, 2017 | Recetas Fitness

Desayuno sano y delicioso para empezar el día con energía.

Creo que no existe una mezcla más rica que la del aguacate y el jamón serrano y con la receta que os traigo hoy de esta riquísima MAXITORTITA DE REQUESÓN CON JAMÓN SERRANO Y AGUACATE os lo voy a demostrar :).

Para la elaboración de nuestra MAXITORTITA DE REQUESÓN CON JAMÓN SERRANO Y AGUACATE vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES:

  • 30 gramos de harina de avena neutra 3XL
  • 140 ml de claras de huevo
  • 60 gramos de requesón bajo en grasa
  • Hierbas provenzales al gusto
  • 1 cucharadita colmada de levadura
  • 80 gramos de jamón serrano
  • 60 gramos de aguacate (blandito)

ELABORACIÓN:

  1. En una sartén pequeña (yo utilizo una de 15cm de diámetro) echamos un pelín de aceite de oliva y dejamos que se caliente.
  2. En un bol ponemos las claras de huevo y las batimos bien hasta hacer espuma; añadimos poco a poco la harina de avena y seguimos mezclando.
  3. A continuación echamos el requesón y volvemos a mezclar; añadimos la levadura con las hierbas provenzales y mezclamos todo bien.
  4. Una vez que el aceite esté caliente, retiramos el sobrante con un papel de cocina; bajamos el fuego a un poco menos de la mitad, echamos la mezcla y tapamos la sartén.
  5. Cuando veamos que está hecha por un lado, le daremos con cuidado la vuelta, la volvemos a tapar y dejamos que se termine de cocinar; la ponemos en un plato para dejar que se enfríe y reservamos.
  6. Hacemos trocitos pequeños el jamón serrano; una vez que la maxitortita esté fría, extendemos bien el aguacate por toda la superficie y ponemos por encima el jamón serrano.

No hace falta que añadamos a la maxitortita sal porque el jamón serrano ya le va a dar el toque salado.

Espero que os haya gustado la receta de esta semana en el blog de MásMúsculo; nos vemos en próximas recetas♥.

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