Todos sabemos que es importante incluir en nuestra dieta un alimento tan importante como es la fruta.
Para la receta de hoy, vamos a utilizar una de las frutas más beneficiosas para la salud, como es la manzana.
Es rica en fibra, vitamina C y diferentes antioxidantes; llena mucho, pese a su bajo contenido calórico.
Está compuesta principalmente de hidratos de carbono y agua y a pesar de que tiene muchos carbohidratos y azúcar, el índice glucémico es bajo ( de 29 a 44 ).
PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA MANZANA
- Contiene pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina, entre otros importantes componentes.
- Ayuda a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Es buena para combatir el estreñimiento y la diarrea.
- Elimina las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado.
- Ayuda en la prevención de una enfermedad tan grave como es el cáncer.
- Contribuye a disminuir los riesgos de desarrollar osteoporosis puesto que aumenta la densidad ósea; lo cual favorece mucho a las mujeres que han experimentado la menopausia.
- Reduce el apetito y las personas pueden beneficiarse de ésto para reducir de peso. Comer una manzana de tamaño mediano unos 15 minutos antes de una comida, reduce hasta en 15% la cantidad de calorías que se consumen.
La receta que quiero compartir con vosotros hoy, es ideal para el desayuno; de esta manera empezaremos la mañana con energía y con los nutrientes que nuestro cuerpo necesita; MAXI MUFFIN DE MANZANA Y CHOCOLATE.
¿A quién no le gustan las magdalenas ó muffins?, yo no conozco a nadie :), y más si llevan chocolate jejeje.
A continuación os detallo los ingredientes que necesitamos:
- 50 gramos de harina de avena Easy Max de Max Protein sabor Apple Pie
- 25 gramos de harina de avena sabor chocolate and cream de Quamtrax
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 6 claras
- 1 cucharada de queso batido desnatado
- 2 cucharadita de levadura
- 1 manzana pequeña
- 1 onza de chocolate negro 85%
Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.
Mezclamos en un bol la harina y la levadura y en otro batimos bien las claras, el huevo y el aceite hasta hacer un poco de espuma; vamos echando poco a poco la primera mezcla y seguimos batiendo, y por último, añadimos el queso y volvemos a batir.
Cogemos la manzana, la pelamos y la cortamos en trozitos pequeños; hacemos lo mismo con la onza de chocolate, la hacemos trozitos pequeños.
Echamos en la mezcla parte de la manzana y del chocolate y mezclamos todo bien; lo ponemos un molde de silicona grande con forma de magdalena (podéis usar otro si queréis); decoramos con el resto de manzana y chocolate y lo metemos en el horno a 160 grados durante 40 minutos (id controlándolo porque cada horno es distinto).
Una vez cocinado, lo sacamos y decoramos con almendra laminada.
Esta receta y muchas más las encontraréis en mi blog www.healthyfranita.com