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Maxi muffin de manzana y chocolate

Todos sabemos que es importante incluir en nuestra dieta un alimento tan importante como es la fruta.

Para la receta de hoy, vamos a utilizar una de las frutas más beneficiosas para la salud, como es la manzana.

Es rica en fibra, vitamina C y diferentes antioxidantes; llena mucho, pese a su bajo contenido calórico.

Está compuesta principalmente de hidratos de carbono y agua y a pesar de que tiene muchos carbohidratos y azúcar, el índice glucémico es bajo ( de 29 a 44 ).

 

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA MANZANA

  • Contiene pectina, ácido málico, flavonoides y quercitina, entre otros importantes componentes.
  • Ayuda a reducir el colesterol alto, los niveles de azúcar en sangre y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
  • Es buena para combatir el estreñimiento y la diarrea.
  • Elimina las toxinas, al ser buenas estimulantes de los riñones y el hígado.
  • Ayuda en la prevención de una enfermedad tan grave como es el cáncer.
  • Contribuye a disminuir los riesgos de desarrollar osteoporosis puesto que aumenta la densidad ósea; lo cual favorece mucho a las mujeres que han experimentado la menopausia.
  • Reduce el apetito y las personas pueden beneficiarse de ésto para reducir de peso. Comer una manzana de tamaño mediano unos 15 minutos antes de una comida, reduce hasta en 15% la cantidad de calorías que se consumen.

La receta que quiero compartir con vosotros hoy, es ideal para el desayuno; de esta manera empezaremos la mañana con energía y con los nutrientes que nuestro cuerpo necesita; MAXI MUFFIN DE MANZANA Y CHOCOLATE.

 

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¿A quién no le gustan las magdalenas ó muffins?, yo no conozco a nadie :), y más si llevan chocolate jejeje.

A continuación os detallo los ingredientes que necesitamos:

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados.

Mezclamos en un bol la harina y la levadura y en otro batimos bien las claras, el huevo y el aceite hasta hacer un poco de espuma; vamos echando poco a poco la primera mezcla y seguimos batiendo, y por último, añadimos el queso y volvemos a batir.

Cogemos la manzana, la pelamos y la cortamos en trozitos pequeños; hacemos lo mismo con la onza de chocolate, la hacemos trozitos pequeños.

Echamos en la mezcla parte de  la manzana y del chocolate y mezclamos todo bien; lo ponemos un molde de silicona grande con forma de magdalena (podéis usar otro si queréis); decoramos con el resto de manzana y chocolate y lo metemos en el horno a 160 grados durante 40 minutos (id controlándolo porque cada horno es distinto).

Una vez cocinado, lo sacamos y decoramos con almendra laminada.

Esta receta y muchas más las encontraréis en mi blog www.healthyfranita.com

 

 

 


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