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Las importantes funciones de la vitamina E

Descubre el importante papel que juega la vitamina E en tu salud y cómo obtener el aporte necesario a través de la alimentación.

¿Qué es la vitamina E?

La vitamina E, como todas las vitaminas, es una sustancia que debe obtenerse a través de la alimentación y que si bien se encuentra en baja proporción en nuestro organismo, participa en numerosos procesos químicos que son de gran importancia para nuestra salud.

Se trata de una sustancia que forma parte de las vitaminas liposolubles, es decir, únicamente se puede disolver en grasa o aceite y se almacenan en los tejidos de nuestro organismo, por lo que si bien son necesarias, un exceso puede traer consecuencias negativas para nuestro organismo.

Aún así, el problema actual es muy distinto, ya que debido a la alimentación que generalmente se sigue en la actualidad, muy alta en grasas, proteínas, harinas refinadas y alimentos procesados, no se ingieren las suficientes cantidades de vitaminas, las cuáles son esenciales para poder disfrutar plenamente de un estado de salud y bienestar.

Funciones de la vitamina E

Es necesario revisar la alimentación y asegurar un adecuado aporte de vitamina E, ya que ésta cumple importantes funciones:

  • Esta vitamina actúa como un potente antioxidante y protege a células, tejidos y órganos del daño de los radicales libres, además de prevenir el envejecimiento prematuro causado por estas sustancias.
  • Interviene en el sistema inmunitario y lo fortalece, mejorando la reacción frente a virus y bacterias.
  • Sintetiza el grupo hemo de los glóbulos rojos, siendo imprescindible para el adecuado transporte de oxígeno.
  • Trabaja sinérgicamente con la vitamina K, dilatando los vasos sanguíneos e impidiendo que la sangre coagule dentro de ellos.
  • Es necesaria para el adecuado funcionamiento celular.
  • Previene diversas enfermedades relacionadas con los procesos oxidativos, como Parkinson, cataratas y deterioro cognitivo.
  • Es importante para la fertilidad y la gestación.

Ingerir la vitamina E a través de la alimentación

Una dieta equilibrada y saludable garantiza el suficiente aporte de vitamina E, el cual es distinto según la etapa vital en la que nos encontremos:

  • Hasta el primer año de vida los requerimientos nutricionales de vitamina E oscilan entre 4 y 5 miligramos.
  • Durante la infancia y hasta los 13 años, el requerimiento diario pasa de 6 miligramos diarios hasta 11 miligramos.
  • A partir de los 14 años la ingesta diaria se debe mantener en 15 miligramos diarios.
  • Para mujeres en etapa de lactancia el requerimiento diario asciende hasta los 19 miligramos.

Los suplementos con vitamina E siempre deben estar recomendados por un profesional de la salud, ya que no son necesarios si la alimentación es adecuada, ya que la suplementación conlleva el riesgo de padecer un exceso de vitamina E, lo que puede ocasionar graves trastornos:

  • Debilidad
  • Cansancio
  • Dolor de cabeza
  • Náuseas
  • Disminución de la agregación plaquetaria
  • Cese de la menstruación
  • Dificultad visual

En el equilibrio está la virtud y debemos obtener la suficiente vitamina E, pero de forma natural y a través de la alimentación, incluyendo en nuestra dieta los siguientes alimentos ricos en vitamina E:

  • Aceites vegetales de germen de trigo, girasol, maíz y oliva
  • Nueces, almendras, cacahuetes y avellanas
  • Semillas
  • Hortalizas de hoja verde
  • Margarina

Ahora que conoces las importantes funciones de la vitamina E cuida especialmente tu alimentación para obtener todos los micronutrientes que necesitas.


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