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La importancia del sodio para el organismo humano

El sodio es un mineral que despierta gran controversia en el ámbito de la nutrición, no obstante, es imprescindible para nuestra salud y en este artículo te explicamos por qué.

El sodio y la hipertensión arterial

Una dieta saludable y equilibrada (https://www.masmusculo.com/es/309-come- sano) resulta de gran importancia para nuestra salud y lo cierto es que en una alimentación óptima tienen cabida todos los grupos de nutrientes, no obstante, es cierto que los déficits y los abusos no son adecuados, independientemente del nutriente del que estemos hablando.

En el caso del sodio, que como veremos más adelanta resulta de vital importancia para nuestro organismo, el abuso del mismo nos lleva directamente a retener líquidos y a padecer hipertensión arterial.

Alertada por este hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó reducir el consumo de sodio en adultos a 2 gramos diarios, lo que equivale a 5 gramos de sal común o cloruro sódico al día.

Esta cantidad resulta muy importante para nosotros, pero si la excedemos, nuestro organismo sufrirá. El principal problema es que excedemos esta cantidad porque nuestra alimentación dista mucho de ser saludable y en numerosas ocasiones es rica en alimentos procesados, los cuales contienen sal en demasía.

El sodio en equilibrio, imprescindible para nosotros

El sodio se considera el segundo elemento bioquímico más importante para nuestro organismo debido a sus funciones, veamos a continuación cuáles son:

  • Controla parte del proceso digestivo
  • Conduce los impulsos nerviosos y es imprescindible para la contracción muscular
  • Controla el paso de fluidos entre las células
  • Regula el equilibrio hídrico del organismo
  • Es necesario para la adecuada absorción de los nutrientes
  • Forma parte de las glándulas secretoras del organismo
  • Mantiene flexibles las articulaciones

Como cualquier otro micronutriente (vitaminas y minerales), el sodio es imprescindible en la justa cantidad pues cumple con funciones de vital importancia para nuestra salud y bienestar.

El déficit de sodio también es peligroso

Los deportistas o personas muy activas así como aquellos que siguen una dieta alta en alimentos frescos y agua corren un mayor riesgo de sufrir déficit de sodio, el cual es tan peligroso como el exceso.

La deficiencia de sodio se conoce como hiponatremia, una situación muy grave para nuestro organismo que se manifiesta a través de los siguientes síntomas:

  • Confusión y dificultad para concentrarse
  • Mala memoria
  • Fatiga
  • Debilidad
  • Calambres musculares
  • Deshidratación
  • Acidosis

¿Cómo lograr el equilibrio perfecto en la ingesta de sodio?

Como hemos podido observar tanto el déficit como el exceso de sodio resultan nocivos para nuestra salud, por lo tanto es fundamental encontrar el equilibrio a través de la alimentación.

Para ello debemos reducir la ingesta de alimentos procesados, embutidos y snacks salados, pero debemos obtener el sodio de forma más natural, a través de derivados lácteos, frutos secos y olivas, también podemos añadir sal común a nuestros platos, pero siempre con moderación y después de las cocciones, ya que de este modo podremos prevenir cualquier exceso.

Ahora que conoces la importancia del sodio para el organismo humano no apartes a este nutriente de tu alimentación, consúmelo de forma moderada y equilibrada.


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