Huevos con patatas “Saludables”

Pelotazo de energía para los más deportistas

La clave está en como cocinamos los ingredientes

¿Quién de nosotros no disfruta comiéndose unos buenos “Huevos fritos con patatas fritas”?

Pues bien, hoy os traigo la versión más saludable de este mítico plato con el que te chuparás los dedos.

Como decía en la intro, la clave siempre está en como cocinamos los ingredientes.

En este caso los huevos no tienen nada de aceite porque se cocinan a la plancha y las patatas que las cocinaremos en el horno llevan menos de media cucharita.

Parece un plato muy apto para disfrutar cuidándonos ¿Verdad? ¡Pues lo es!

Las patatas y los huevos no pueden faltar en la cesta de la compra de un deportista.

Las patatas son un gran alimento para obtener hidratos de carbono y los huevos son sin duda una de las proteínas de mayor valor biológico.

Como os decía, las proteínas del huevo son de alto valor biológico, ya que, contienen todos los aminoácidos esenciales para el ser humano y las grasas que posee son mayoritariamente mono y poliinsaturadas, entre los que se encuentran omega 9 como el oleico, que ayudan a aumentar el colesterol HDL (“bueno”). Además, posee una cantidad muy alta de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Son relativamente bajos en calorías y tienen un poder saciante bastante elevado.
Son naturales y no tienen ni conservantes ni aditivos.

¡Disfruta mojando las patatas en el huevo!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Huevos con patatas “Saludables”

Para esta receta necesitarás:

• Huevos
• Patatas
• Aceite de oliva virgen extra en spray de Quamtrax
• Sal rosa del himalaya de BioSpirit
• Especias ( Ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil, pimienta, hierbas provenzales, pimentón ahumado, cayena molida)

1. Precalentamos el horno a 200º
2. Seguidamente pelamos y cortamos en trocitos las patatas, siendo todos los trozos del mismo grosor para que se cocinen por igual.
3. Una vez las tenemos peladas, las pondremos en un escurridor y las lavaremos bien bajo el grifo de agua fría y las dejamos escurrir.
4. Posteriormente con la ayuda de un papel de cocina iremos “secándolas” para quitarles el exceso de agua que pueda quedar adherida a la patata, reservamos.
5. En un bol preparamos la mezcla con la que vamos a sazonar las patatas.
6. En mi caso he utilizado una cucharadita de cada una de las especias que os he puesto, pero podéis utilizar aquellas que más os gusten o incluso tomarlas sin nada que son deliciosas también.
7. Ahora rociamos con el aceite en spray un poquito las patatas y las mezclamos bien.
8. Después vamos sazonándolas con la mezcla de especias hasta terminar con ellas (utiliza las manos para ello)
9. Ahora ponlas sobre un papel de hornear en la rejilla del horno o sobre una bandeja para hornear patatas como hice yo.
10. Hornearemos durante unos 20minutos a 200º (el tiempo depende totalmente del horno y sobretodo del grosor de las patatas por lo que os aconsejo ir vigilándolas y si véis que se tuestan muy rápido y no están cocinadas bajéis la potencia y las dejéis más tiempo)
11. Mientras se cocinan las patatas pondremos una sartén antiadherente a fuego mínimo e iremos cocinando nuestros huevos, sin más, con mucha paciencia hasta que queden en el punto que más nos gusten.
12. Una vez estén cocinadas las patatas servimos junto a los huevos.
13. ¡Listo! Ya tenemos nuestra Huevos con patatas “Saludables”
    

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

Hola, soy netastyle

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Pues te espero en mi blog www.yanoestoygorda.com

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