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Para generar hipertrofia muscular es imprescindible seguir una dieta hipercalórica que nos aporte todos los nutrientes necesarios.
En este artículo te presentamos una exquisita y sencilla receta de carne con chile que te ayudará a llegar más fácilmente a tus objetivos.
Carne con chile: ingredientes necesarios
Esta receta apoya desde la alimentación el proceso de hipertrofia muscular, ya que aporta proteínas de alto valor biológico, además, resulta muy sencilla de preparar, para elaborar 6 raciones únicamente necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 kilo de bistecs de ternera cortados en trozos pequeño
- 500 gramos de tomates asados y pelados
- 2 chiles verdes asados
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Elaboración de la carne con chile
Para elaborar este delicioso plato únicamente debes seguir los siguientes pasos:
- En una cacerola pon las tres cucharadas de aceite de oliva y empieza a calentar a fuego medio.
- Añade la carne y remueve de vez en cuando hasta que ésta empiece a cocinarse.
- Deja cocer la carne en su jugo durante unos minutos.
- Mientras la carne se cuece licua los tomates con el ajo, la sal y los chiles, añadiendo una taza de agua.
- Vierte sobre la carne y remueve todo en la cacerola hasta que la ternera haya quedado completamente cocinada.
Propiedades nutricionales de la carne con chile
Como mencionábamos al inicio esta receta resulta ideal para nutrirnos durante el periodo de hipertrofia muscular, veamos por qué:
- El aceite de oliva nos aporta grasas saludables, imprescindibles en cualquier alimentación ya que son muy importantes para la síntesis y liberación de hormonas, además de poseer un importante efecto antiinflamatorio
- 1oo gramos de ternera aportan 21 gramos de proteínas de alto valor biológico, es decir, ricas en aminoácidos esenciales que sólo pueden ser obtenidos a través de la alimentación
- La carne de ternera también aporta zinc y el zinc es un mineral muy importante para mantener unos adecuados niveles de testosterona, una hormona con gran poder anabólico
- Esta carne tiene un bajo contenido en grasas (únicamente 2,8 gramos por cada 100 gramos de alimento) y un valor calórico moderado, 108 calorías por cada 100 gramos
- La carne de ternera también contiene potasio y magnesio, dos minerales muy importantes para la fisiología muscular, ya que permiten una adecuada contracción y relajación del músculo
- Los tomates aportan gran cantidad de vitaminas y minerales pero cabe destacar su gran poder antioxidante debido a la presencia de licopeno, esto nos ayuda a combatir el daño ocasionado por los radicales libres, cuya liberación es mucho mayor en el contexto de ejercicio físico intenso
- El chile verde es muy rico en vitaminas A y C, las cuáles también actúan como potentes antioxidantes, aunque debemos destacar que la vitamina A es esencial para la visión y la vitamina C nos ayuda a mantener las defensas en un óptimo estado, además de participar en la síntesis de colágeno