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Galletas saludables para disfrutar cuidándote

fáciles y deliciosas

Cuando cuidamos nuestra alimentación es muy común buscar en las estanterias de los supermercados alternativas “saludables” a los caprichos como por ejemplo las galletas.

Tenemos tendencia a dejarnos llevar por el marqueting de los envases “ALTAS EN FIBRA” “DIGESTIVAS” “INTEGRALES” y así un montón de ejemplos más.

Si nos dejamos llevar por esas frases o palabras de los envases sin comprobar la lista de ingredientes del que se componen dichas galletas estaremos comiendo pensando una cosa y realmente estaremos consumiendo todo lo contrario. Galletas que de integrales solo tienen el nombre, galletas que son altas en fibra pero más altas en azúcares añadidos y bla, bla, bla.

Qué solución tenemos? Pues aparte de aprender a leer más la lista de ingredientes la mejor de las soluciones es hacer nosotros nuestras propias galletas. Así sabremos a ciencia cierta que ingredientes las componen y si realmente nos están aportando fibra, vitaminas, etc…

Hoy os traigo la versión casera y saludable de las “GALLETAS DIGESTIVE” pero en este caso con pepitas de cacao

¡Anímate a cocinarlas!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Galletas digestive caseras y saludables

Para esta receta necesitarás:

Proceso:

Precalentamos el horno a 180º
Con la ayuda de una picadora picamos bien los dátiles.
Seguidamente en el mismo recipiente añadimos los 2 huevos, la esencia de vainilla y el aceite de coco.
Mientras en un bol mezclamos la harinade espelta integral, la harina de avena integral, los copos de avena y la pizca de sal.
Una vez bien mezcladas las harinas incorporamos la mezcla de huevo.
Vamos integrando bien todos los ingredientes.
Por último añadimos las almendras laminadas y el cacao y volvemos a mezclar bien.
Sobre la rejilla del horno colocamos un papel de hornear y vamos dando forma a nuestras galletas.
Las hacemos no muy gruesas para que se cocinen bien.
Horneamos durante 15-20min a 180º
¡Listo! Ya tenemos nuestras Galletas digestive caseras y saludables