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Galletas de avena para el desayuno

Galletas de avena para el desayuno: Descubre todos los beneficios que pueden aportarte las galletas de avena y cómo realizarlas tú mismo de forma sencilla.

Las propiedades de la avena

Para poder seguir una alimentación sana resulta imprescindible que nuestra dieta incluya todos los grupos de nutrientes necesarios y especialmente los hidratos de carbono, ya que éstos constituyen la principal fuente de energía de nuestro organismo.

De entre todos los cereales uno de los más destacables por su saludable composición nutricional es la avena.

La avena posee un bajo índice glucémico (libera lentamente su azúcar al torrente sanguíneo) y un valor calórico moderado (353 calorías por cada 100 gramos). Es sobre todo rica en hidratos de carbono, que como hemos visto son complejos, y además de fácil asimilación.

Pero también contiene proteínas de alto valor biológico, ya que posee 6 de los 8 aminoácidos esenciales, que son aquellos que únicamente pueden obtenerse a través de la dieta.

Es pobre en grasas pero sí contiene ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6. Además, posee un rico contenido en vitaminas del grupo B y vitamina E, además de contener minerales, entre los que podemos destacar el potasio y el magnesio.

Por su composición nutricional la avena es un cereal muy indicado para ser tomado en la primera comida del día y empezar la jornada repletos de energía.

Una forma muy sabrosa de introducir la avena en el desayuno son las galletas.

Galletas de avena para el desayuno

Con esta sencilla receta podrás preparar unas deliciosas galletas de avena. La composición nutricional de éstas es muy saludable y únicamente se añade azúcar moreno para aportar un dulzor natural.

El azúcar moreno es más saludable que el azúcar blanco y aunque también se pueden utilizar edulcorantes artificiales, debido a los riesgos que pueden suponer para nuestra salud es más recomendable utilizar el azúcar moreno con moderación.

Ingredientes:

  • 150 gramos de copos de avena
  • 2 plátanos
  • El jugo de un limón
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cazo de proteína en polvo sabor vainilla o chocolate
  • Azúcar moreno
  • Papel vegetal para hornear

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 180 grados
  • En un bol trituramos los plátanos con un tenedor y le añadimos el jugo de limón
  • En otro bol añadimos la avena, la canela y la proteína, mezclamos hasta que quede homogéneo.
  • Mezclamos el contenido de ambos recipientes y a la mezcla final le añadimos el azúcar y volvemos a mezclar
  • Con la ayuda de una cuchara iremos añadiendo bolas de masa al papel vegetal, posteriormente las aplastaremos hasta lograr una forma similar a la de las galletas.
  • Horneamos durante 20 minutos o en su defecto hasta que queden doradas
  • Finalmente se deben dejar enfriar y una vez su temperatura haya disminuido ya podrán servirse

Elaborar esta receta es una forma sencilla de poder disfrutar de unas exquisitas galletas de avena para el desayuno, que desde luego aportan todas las ventajas de los alimentos preparados en el hogar, de manera casera y utilizando ingredientes saludables a la par que naturales.


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