Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate

Publicado el 7 agosto, 2017 | Recetas Fitness

El aguacate fuente de vitaminas y super aporte energético

Imprescindible en una alimentación equilibrada, saludable y rica

Hoy os traigo un delicioso pesto de aguacate que es una maravillosa idea para acompañar platos de pasta o falsa pasta como en este caso con estos espaguetis de calabacín.

El aguacate es una fruta rica en fibra que nos ayudará a saciar nuestro apetito.

Rico en ácido oleico que nos ayudará a controlar los niveles de colesterol.

Además nos ayuda también a control los niveles de azúcar en sangre.

Gran fuente de vitaminas como A, B, C, D, E, K entre otras.

El aguacate es muy versatil y nos permite realizar tanto recetas dulces como saladas.

Tomado en su justa medida es una fruta estupenda que nos aportará energía y cuidará de la salud de nuestro corazón.

¡Que no falte el aguacate en tu cocina!


Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate

Para esta receta necesitarás:

Proceso:

  1. Trituramos la albahaca, el ajo, los anacardos y el aguacate junto con una pizca de sal rosa y el zumo de medio limón.
  2. Cortamos por la mitad los tomatitos cherry y los pasamos por la sartén para que se pochen.
  3. Lavamos el calabacín y con la ayuda de una spiralizer damos forma a nuestros espaguetis.
  4. Mezclamos bien con el pesto de aguacate y servimos.
  5. Decoramos con los tomatitos y un poco de queso parmesano.
  6. ¡Listo! Ya tenemos nuestros Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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2 Responses to Espaguetis de calabacín con pesto de aguacate

  1. Francisco Carbonell Anicet says:

    Me gusta la idea.tiene muy buena pinta.las recetas son geniales y muy sanas.facil de hacer.

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