Disfruta este martes de las mejores recetas de verano

Independiente del desayuno y las meriendas, o las comidas de pre, intra, y post-entreno, no sabemos seleccionar que podemos comer y como mezclar ingredientes sanos durante el verano; las calorías están en nuestras mentes, pero no siempre nos abrimos a las nuevas experiencias, donde los sabores y los colores se mezclan con nutrientes de calidad que turbinarán nuestros cuerpos, logrando estimular el metabolismo efectivamente para seguir quemando grasas y mantener esos músculos, mientras disfrutamos de una temporada espectacular.

Dos recetas para disfrutar de un martes con mucha energía

Ingredientes

• 1/2 kg de pasta hiperproteica ( las pastas del verano )
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajos aplastados
• 1 pedazo de tomates cherry
• 3 espigas de maíz fresco, granos cortados
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, desgarrados en pedazos
• Sal a gusto, o salsa cero calorías

Preparación

• En una olla grande de agua salada a hervir y cocinar la pasta hasta que esté al dente; escurrir.
• Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio, y agregar el ajo y los tomates y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se suavicen los tomates, unos 5 minutos.
• Agregar el maíz, elevar el fuego un poco y cocinar hasta que el maíz esté caliente, unos 5 minutos.
• Sazonar a gusto con sal.
• Añadir las verduras, la mantequilla y la albahaca a la pasta y mezclar.

Ingredientes para 8 porciones

• 8 pechugas de pollo sin hueso ( los poderes del pollo )
• 1 piña pelada, sin corazón y cortadas en 8 anillos gruesos
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picada
• 1/2 taza de miel
• 2 cucharaditas de salsa de pimiento picante
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de zugo de limón
• Sal a gusto

Preparación

• En una cacerola pequeña, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir la cebolla y el ajo; cocinar revolviendo, hasta que esté transparente y empiece a dorarse, de 6 a 8 minutos.
• Añadir la miel, la salsa picante y el chile en polvo, cocinando a fuego lento durante 1 minuto.
• Retirar del fuego, y agregar el zumo de limón y reservar.
• Precalentar una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto.
• Frotar el pollo con 3 cucharadas de aceite de oliva restante y sazonar con sal.
• Dorar el pollo hasta que quede bien marcado, unos 7 minutos, dándolo vueltas cada 2 minutos
• Pasar a un plato y pincelar con el glaseado de miel reservado.
• Cubrir con papel aluminio y dejar reposar durante 5 minutos.
• Mientras tanto, poner las piñas en la parrilla, hasta que quede bien marcadas ambos lados
• Servir con el pollo.