Estamos en Semana Santa; las estamos viviendo con mucha pasión ya sea con mal o buen tiempo, sin embargo en nuestra tradición se encuentran las riquísimas torrijas, que no siempre pueden ser ignoradas por todos. Disfrutarlas requiere de un “pecado” que es difícil de superar y la “penitencia” se debería dar durante los entrenamientos durante las Pascuas.
Algunas veces esto parecería irrisorio, pero aquí analizaremos la información dietética de las torrijas, tanto en valores nutricionales como en calorías… bueno siempre queremos saber qué hacer para superarlas y cuantas calorías deberíamos quemar para derretir la grasa extra que se pueda coger al comerlas.
El valor nutricional de las torrijas
Con unas 560-570 calorías (la mayoría grasas o carbohidratos) en 245 g que son más de lo que consumes en un bocadillo, hay cosas que descubrir en cada uno de sus ingredientes; 40 g de huevos, 50 g de pan blanco y 120 g de leche, combinado con 30 g de aceite, 7 g de azúcar y 1 g de canela o un poco de miel, también aportan algunos nutrientes interesantes.
- PROTEINAS: 12,5 g
- CARBOHIDRATOS: 39 g
- GRASAS: 40 g
- FIBRAS: 2,3-2,5 g
- MINERALES: 100 g de calcio
- VITAMINAS: del Complejo B (B1, B2, B3, B12) y Acido Fólico (36 mg)
Desde este punto de vista, las vitaminas del complejo B y el calcio aportan mucho a los que entrenan duro, sobre todo cuando son entrenamientos intensos tanto con pesas, pedaleando o corriendo… bueno hablando de calorías, con 3-4 horas de bici con intensidad moderada a intensa o dos entrenos con pesas servirían para compensar las calorías de tres riquísimas torrijas.
Privarse de las delicias de Semana Santa puede ser algo fuera de esta vida, pues cada temporada tiene sus encantos y más ahora, por tanto sería ideal cumplir esa penitencia y sudar para quemar esas calorías extras que te ayudará a no solo estimular tus músculos sino tus deseos.
A continuación, algunas actividades físicas que una persona promedio de 70 kg debería hacer para pagar por la penitencia de comer algunas torrijas.
- Desarrollar dos entrenamientos intensos con pesas
- Correr durante 1 hora a intensidad media
- Correr 45 minutos HIIT a ritmo intenso/moderado, alternando
- Caminar moderadamente 2, 5 horas
- Pedalear 1,5 horas en llano
- Nadar o Bailar 90 minutos a intensidad media
- Hacer 3 horas de Yoga / Pilates
Como reducir las calorías de tus torrijas
Todos queremos disfrutar de un par de torrijas, pero no todas pueden ser torrijas fitness, sin embargo podrías reducir el 30% de las calorías que llevan en azúcares o grasas, llegando a solo 170 kilocalorías utilizando menos ingredientes que las tradicionales, pero manteniendo el sabor.
Ingredientes:
- 1 Lt de leche descremada
- 1 ramita de canela, 1 cáscara de limón, 1 cáscara de naranja
- 1 barra de pan de espelta o centeno integral
- Edulcorante líquido, stevia o alguna versión poco calórica
- 2 huevos
- Aceite de oliva extra virgen
- Más canela molida y esencia de vainilla
Preparación de tus torrijas
- Corta el pan en rebanadas de 1 pulgada aproximadamente y ponlas en una bandeja
- Calienta la leche a fuego medio-bajo, mientras añades las cáscaras de limón y naranja, la ramita de canela y la vainilla, además de añadir un poco del edulcorante líquido.
- Enfría la leche y ponla sobre la bandeja de panes poco a poco, dejando que el pan absorba la leche (reposar de 10-15 minutos)… bueno, hasta que se absorba toda la leche.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto con una cucharada del aceite de oliva repartido en toda la superficie
- Bate los huevos y pinta ambas caras de cada rebanada del pan.
- Con el aceite caliente, cocina las torrijas a la plancha, sellando de ambos lados
- Al estar preparadas, las retiras y las pones sobre papel absorbente
- Reparte la canela molida con algo de azúcar morena o similar sobre las ricas torrijas.