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Descubre cuáles son las importantes funciones de estas sustancias y cómo obtener las cantidades suficientes a través de una alimentación saludable y equilibrada.
Micronutrientes imprescindibles para la salud
Si queremos vivir con calidad y disfrutar plenamente de nuestra salud y bienestar, es absolutamente necesario que incorporemos todos los grupos de nutrientes en nuestra alimentación, ya que todos ellos son necesarios para que nuestro organismo pueda llevar a cabo correctamente todas sus funciones.
Entre estos nutrientes de vital importancia podemos destacar la colina y el inositol, dos sustancias consideradas como vitaminas del grupo B que son imprescindibles para un adecuado metabolismo de las grasas y para un adecuado funcionamiento del sistema nervioso, ya que intervienen en la síntesis de importantes neurotransmisores.
Funciones de la colina
La colina se considera parte del complejo vitamínico del grupo B y proviene de la degradación de fosfatidilcolina, cumple con importantes funciones que permiten mejorar el perfil lipídico de la sangre, además de ser imprescindible para la contracción muscular:
- Forma parte de los fosfolípidos, sustancias que forman la membrana celular.
- Transporta los lípidos del hígado hasta las células, impidiendo la acumulación hepática de grasas.
- Es imprescindible para el adecuado funcionamiento del cerebro y los procesos de memoria.
- Elimina el exceso de homocisteína, un aminoácido que es responsable de la acumulación de colesterol en las paredes arteriales.
- Es necesaria para producir acetilcolina, un neurotransmisor que permite que el impulso nervioso llegue a las fibras musculares, incluidas las cardíacas.
Funciones del inositol
El inositol también forma parte del complejo vitamínico B y actúa de manera similar a la colina, cumpliendo igualmente funciones de vital importancia:
- Interviene en la formación de las células y en el mantenimiento de las mismas.
- Impide la acumulación de grasas en el hígado.
- Forma parte de las membranas celulares.
- Participa en la sinapsis, garantizando un adecuado funcionamiento de las neuronas.
- Interviene en la liberación de serotonina, un neurotransmisor necesario para mantener en equilibrio el estado de ánimo.
- Disminuye el colesterol y mejora la circulación sanguínea.
- Es necesario para la digestión de los alimentos y el buen estado del sistema digestivo.
Alimentos ricos en colina e inositol
A través de una alimentación equilibrada podemos obtener las cantidades necesarias de micronutrientes, pero es importante conocer qué alimentos incluyen colina e inositol para incluirlos cotidianamente en nuestra dieta.
Alimentos ricos en colina: yema de huevo, vísceras, pescado, marisco, leche y derivados lácteos, cereales integrales y derivados, semillas, verduras, hortalizas, legumbres, frutas, soja y cacahuetes.
Alimentos ricos en inositol: hígado y vísceras, carne, leche y derivados lácteos, cereales integrales, frutas cítricas, judías y nueces.
¿Alimentación o complementación nutricional?
La dosis diaria recomendada de colina no está claramente establecida pero se sitúa en torno a los 550 miligramos para hombres y 425 miligramos para mujeres, el aporte recomendado de inositol oscila entre los 3 y 5 miligramos
Si seguimos una alimentación adecuada y variada podemos garantizar el aporte suficiente de estos micronutrientes, y la complementación nutricional únicamente está indicada en determinados casos.
La complementación con colina está indicada en:
- Cálculos en la vesícula biliar.
- Trastornos hepáticos.
- Prevención del alzheimer.
La complementación con inositol está indicada en:
- Situaciones de estrés.
- Excesiva ingesta de cafeína.
- Trastornos de la mucosa gástrica, hígado, riñones, cerebro o sistema nervioso.
- Toma de antibióticos.
- Producción excesiva de orina, ya sea por toma de diuréticos o elevadas ingestas de agua.
La colina e inositol son micronutrientes imprescindibles que deben ser obtenidos a través de una alimentación saludable y variada, reservando el uso de complementos nutricionales para determinados casos.