Combo ganador y otras formas de comer sano
Combina alimentos de forma inteligente y obten una proteína completa.
Las lentejas con arroz son uno de los alimentos más sanos y completos que existen.
Son una gran fuente de energía gracias a su aporte en hidratos de carbono y proteína de calidad.
Al mezclar ambos alimentos en un mismo plato, la baja cantidad de metionina y cisteína que hay en las lentejas son compensadas por el arroz. A su vez la poca cantidad de lisina e isoleucina del arroz se ve complementada por las lentejas; haciendo que entre los dos sumen sus aminoácidos y proporcionen una fuente de proteínas completa y de iguales características a la proteína animal.
¡Haz combinaciones y elecciones inteligentes en la cocina!
Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación
Burgers de lentejas y arroz al curry
Para esta receta necesitarás:
- 100g de lentejas cocidas
- 80g de arroz basmati integral cocido
- 1 Huevo
- Sal rosa del Himalaya
- Ajo en polvo
- Curry en polvo
Proceso:
- En un escurridor ponemos las lentejas y las enjuagamos en agua fría, dejamos escurrir bien y llevamos a un bol.
- Añadimos el huevo junto a las lentejas.
- Sazonamos al gusto de sal, ajo y curry.
- Con la ayuda de la batidora de mano trituramos un poco mientras mezclamos bien el huevo (no triturar del todo, con que se trituren unas lentejas si y otras no creando una pasta ya es suficiente)
- Añadimos el arroz y mezclamos bien.
- Con una cuchara nos ayudamos para llevar la mezcla a una sartén antiadherente formando montoncitos (no muy gruesos) que iremos dando forma de burger.
- Cocinamos bien por una cara y con cuidado damos la vuelta (son muy delicadas y se nos romperán) volvemos a darles forma con ayuda de la cuchara y cocinamos por el otro lado (una vez cocinadas por ambos lados son más manejables)
- ¡Listo! Ya tenemos nuestras Burgers de lentejas y arroz al curry
¡Espero que os guste!
¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!
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