Combo ganador y otras formas de comer sano

Combina alimentos de forma inteligente y obten una proteína completa.

Las lentejas con arroz son uno de los alimentos más sanos y completos que existen.

Son una gran fuente de energía gracias a su aporte en hidratos de carbono y  proteína de calidad.

Al mezclar ambos alimentos en un mismo plato, la baja cantidad de metionina y cisteína que hay en las lentejas son compensadas por el arroz. A su vez la poca cantidad de lisina e isoleucina del arroz se ve complementada por las lentejas; haciendo que entre los dos sumen sus  aminoácidos y proporcionen una fuente de proteínas completa y de iguales características a la proteína animal.

¡Haz combinaciones y elecciones inteligentes en la cocina!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Burgers de lentejas y arroz al curry

Para esta receta necesitarás:

• 100g de lentejas cocidas
• 80g de arroz basmati integral cocido
• 1 Huevo
• Sal rosa del Himalaya
• Ajo en polvo
• Curry en polvo

Proceso:

1. En un escurridor ponemos las lentejas y las enjuagamos en agua fría, dejamos escurrir bien y llevamos a un bol.
2. Añadimos el huevo junto a las lentejas.
3. Sazonamos al gusto de sal, ajo y curry.
4. Con la ayuda de la batidora de mano trituramos un poco mientras mezclamos bien el huevo (no triturar del todo, con que se trituren unas lentejas si y otras no creando una pasta ya es suficiente)
5. Añadimos el arroz y mezclamos bien.
6. Con una cuchara nos ayudamos para llevar la mezcla a una sartén antiadherente formando montoncitos (no muy gruesos) que iremos dando forma de burger.
7. Cocinamos bien por una cara y con cuidado damos la vuelta (son muy delicadas y se nos romperán) volvemos a darles forma con ayuda de la cuchara y cocinamos por el otro lado (una vez cocinadas por ambos lados son más manejables)
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestras Burgers de lentejas y arroz al curry
   

¡Espero que os guste!
¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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