¿Bizcocho para desayunar?

Escoge los mejores ingredientes y ponte manos a la obra

Nada como un bizcocho saludable para disfrutar en el desayuno o en la merienda ¿No creéis?

Hoy os traigo este que hice el pasado fin de semana con harina de almendra.

Es súper esponjoso y tiene un sabor delicioso.

Las almendras nos aportan importantes cantidades de fibra, proteínas, minerales (hierro, fósforo, magnesio, potasio, zinc y calcio entre otros…) vitaminas del grupo B, vitamina E, y grasas saludables.

Además nos aportan energía ¡Indispensable para afrontar un largo día! ¿Te animas a cocinarlo conmigo?

¡Mójalo en tu café y verás que delicia!

Reúne los ingredientes necesarios y sigue el paso a paso que te muestro a continuación

Bizcocho de almendras y frambuesas

Para esta receta necesitarás:

• 250ml de claras
• 6 Cucharadas soperas de salvado de avena integral
• 6 Cucharadas soperas de harina de almendras
• 4 Cucharadas soperas de queso fresco batido 0%
• Esencia de vainilla (opcional)
• 1 Cucharadita de levadura en polvo
• Frambuesas

Proceso:

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Con la ayuda de la batidora mezclamos las claras con la esencia de vainilla.
3. Seguidamente en el mismo recipiente añadimos el salvado de avena, la harina de almendras, la levadura y el queso fresco batido 0%.
4. Batimos todo bien para que se integren bien todos los ingredientes.
5. Llevamos la mezcla a un molde apto para el horno y ponemos las frambuesas dentro de la mezcla.
6. Horneamos durante 35-40min a 180º
7. Apagamos el horno, retiramos y dejamos reposar envuelto en un trapo.
8. ¡Listo! Ya tenemos nuestro Bizcocho de almendras y frambuesas
   

¡Espero que os guste!

¡Nos leemos la semana que viene en mi próxima receta para MasMusculo!

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