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Beneficios del alga kelp: Las algas marinas comestibles tienen un valor nutricional excepcional, hoy te hablamos del alga kelp, el alga que te ayuda a activar tu metabolismo.
Algas marinas comestibles, las verduras del mar
Uno de los mayores descubrimientos en la nutrición ha sido el excelente contenido de nutrientes, así como su calidad, que nos aportar las algas marinas comestibles, estando indicadas para restaurar cualquier estado de carencia nutricional.
Siempre se habían mencionado las verduras y hortalizas como los alimentos vegetales más ricos en vitaminas y minerales, no obstante las algas, conocidas también como las verduras del mar, han demostrado tener una composición nutricional mucho más rica y de mayor calidad, por lo que se recomienda incluirlas de forma moderada en la alimentación habitual.
Además, la mayoría de algas comestibles, también poseen una importante acción depuradora, debido a su capacidad para absorber metales pesados y otros tóxicos favoreciendo así su eliminación del organismo.
El alga kelp
El alga kelp se caracteriza por ser un alga parda con forma larga y aplanada, con un color verde intenso que indica un gran contenido en clorofila, una sustancia que se relaciona directamente con la capacidad que tiene un alga para absorber metales pesados dentro del organismo.
La composición nutricional del alga kelp es excepcional, y de ella destacan especialmente las siguientes características:
- Minerales y oligoelementos: yodo (hasta 1200 miligramos por kilo), calcio, potasio, sodio, hierro, manganeso, azufre, cloro, magnesio, fósforo, boro, cobalto, cobre, zinc y molibdeno.
- Vitaminas: K, E, C y provitamina A
- Glúcidos complejos (polisacáridos): flucoidina y manitol
- Ácido algínico
- Fibra
- Aminoácidos esenciales
Beneficios del alga kelp para la salud
Debido a su extraordinaria composición nutricional el alga kelp posee importantes beneficios para la salud:
- Ayuda a mantener una buena salud digestiva. El ácido algínico actúa como antidiarreico y facilita la expulsión de los gases, además, debido a su alto contenido en fibra, el alga kelp permite que las toxinas sean eliminadas de las paredes intestinales y por lo tanto previene la aparición de cáncer de colon.
- Por su alto contenido en clorofila ayuda a desintoxicar el organismo ya que absorbe los metales pesados y facilita la eliminación de los mismos.
- El alga kelp ayuda a activar el metabolismo, lo que conlleva un aumento del gasto calórico, siendo un complemento ideal cuando se sigue una dieta para perder peso. Se cree que esta acción sobre el metabolismo es debida a su contenido en yodo.
- Regula los niveles de colesterol sanguíneo, ayudando a evitar la formación de coágulos sanguíneos.
- Mantiene equilibrada la tensión arterial.
- Por las vitaminas que contiene posee una importante actividad antioxidante, que ayuda a contrarrestar el daño causado por los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro.
- Es ideal como complemento nutricional para personas que siguen una alimentación vegana o vegetariana, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales.
¿Tiene contraindicaciones el alga kelp?
Si bien el consumo de esta alga en forma de complemento nutricional es ampliamente seguro, debe ser evitado en los siguientes casos:
- Trastornos de la glándula tiroides
- Toma de fármacos anticoagulantes
- Origen del alga no especificado (el alga debe haberse recolectado en una zona no contaminada)
- Reacciones alérgicas hacia alguno de sus componentes u otras algas.