La sacarina se ha utilizado para endulzar alimentos y bebidas sin calorías, o carbohidratos durante más de un siglo; su uso fue considerable durante la escasez de azúcar de las dos guerras mundiales. La disponibilidad actual de la sacarina, así como los otros tres edulcorantes bajos en calorías que son, el aspartamo, el acesulfamo potásico y sucralosa, permiten a los fabricantes utilizar un “enfoque múltiple de edulcorantes” utilizando uno de los edulcorantes más adecuado, o la combinación de edulcorantes, para un producto determinado.
Los edulcorantes de bajas calorías son ideales para la dieta diaria y para otros usos que se puede obtener por sus efectos beneficiosos, sin embargo, una variedad de cierto grupo de edulcorantes permite el desarrollo de una gama más amplia para desarrollar otra nueva; aquí el buen sabor de los productos bajos en calorías son una buena opción para satisfacer la demanda de los consumidores que siguen una dieta saludable.
Principales usos de la sacarina
El uso de la sacarina es particularmente importante para aquellos cuyas dietas requieren la restricción de la ingesta de calorías o de hidratos de carbono, como las personas que sufren de diabetes; la mayoría de los profesionales de la salud a favor de la utilización de un edulcorante no calórico como la sacarina en la reducción de peso y cualquier cuadro clínico que afecte el metabolismo del organismo.
De acuerdo a la opiniones de expertos en diversos estudios, muchas personas utilizan la sacarina para mejorar sus hábitos alimenticios, controlar el peso o mantener una apariencia física atractiva; la investigación también ha demostrado que además de poseer efectos interesantes en la dieta de adelgazamiento, puede reducir las caries dentales.
Este edulcorante sigue siendo importante para fabricar alimentos bajos en calorías y bebidas libres de azúcar; se la utiliza en todo el mundo en varios productos procesados como refrescos, edulcorantes de mesa, productos horneados, mermeladas, goma de mascar, ensaladas de fruta, dulces, ingredientes para postres, o aderezos para ensaladas, pero también es utilizada en productos cosméticos, vitaminas y otros productos farmacéuticos.
Para resumir sobre los beneficios de la sacarina para la salud, podemos decir que es el mejor edulcorante investigador, que es seguro, y que definitivamente es un aliado de la dieta, porque complementa perfectamente el trabajo mental (antojos), con las necesidades del cuerpo (energía), mezclando el sabor dulce en varios alimentos propios de cualquier atleta sea profesional o aficionado, como los zumos de frutas, los desayunos o meriendas, las recetas especiales que sirven como postres, y por supuesto, los batidos.
Fuente
- Saccharin Reviews: Benefits of Saccharin