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5 recetas sabrosas de pollo

5 recetas sabrosas de pollo: Descubre cómo sacarle el mejor partido a la carne de pollo y seguir cuidando tu línea sin renunciar al sabor.

El pollo, un aliado para el control de peso y la salud

Incluir la carne de pollo en nuestra alimentación cotidiana aporta numerosos beneficios para la salud, ya que se trata de una carne con múltiples propiedades y un índice calórico  bastante bajo.

Podemos realizar múltiples recetas saludables sin renunciar al sabor, como es el caso de la pizza fitness,  así  que no te pierdas las 5 recetas sabrosas de pollo que te traemos a continuación.

Pollo hervido como guarnición

Parece que el pollo hervido deba ser obligatoriamente insípido, pero nada más lejos de la realidad, fíjate en cómo debe ser preparado:

  • Ponemos a hervir el agua acompañada de un poco de aceite de oliva, laurel, albahaca, ajo en polvo y un pellizco de sal.
  • Cuando el agua esté hirviendo añadimos el pollo previamente troceado.
  • Tras 15 minutos podemos comprobar si está bien cocido y apartarlo.

Las especies que hemos utilizado le darán al pollo un exquisito sabor. Se puede servir como guarnición de un arroz integral, o, si se toma durante la noche, acompañando a una ensalada variada.

Pollo al horno

Es una de las más sabrosas recetas con pollo y su cocción es muy saludable, lo prepararemos del siguiente modo:

  • Preparamos una bandeja para hornear con unas gotas de aceite de oliva.
  • Cortaremos y dejaremos en la bandeja multitud de verduras, todas las que nos apetezca aunque como mínimo se recomienda la cebolla y los champiñones, ya que dan un extraordinario sabor.
  • Sobre la base de vegetales añadimos el pollo troceado.
  • Podemos especiar a nuestro gusto pero el aceite, el limón y la pimienta son una excelente combinación.
  • Añadimos un vaso de vino blanco.
  • Introducimos la bandeja en el horno (previamente precalentado durante 10 minutos a 200 grados)
  • Disminuimos a 180 grados y dejamos aproximadamente durante 30 minutos.

Este plato es muy indicado para tomar como almuerzo y también como cena.

Espaguetis salteados con pollo al estilo oriental

El plato que presentamos a continuación tiene un índice calórico algo más elevado por lo que preferiblemente se debe tomar en el almuerzo. Se prepara así:

  • Hervimos los espaguetis o cualquier otra pasta y reservamos.
  • Ponemos en una sartén unas gotas de aceite de oliva, un pellizco de sal, cebolla y setas variadas o champiñones.
  • Cuando la cebolla esté pochada es el momento de añadir el pollo.
  • Cuando el pollo esté prácticamente hecho debemos añadir la pasta y saltear toda la mezcla junta.
  • Para darle un toque final muy sabroso se sirve con una cucharada de salsa de soja.

Si quieres darle un toque verdaderamente oriental puedes sustituir los espaguetis por fideos de arroz pero deberás tenerlos en remojo previamente.

Pechuga de pollo con salsa agridulce

Este plato es delicioso y puede tomarse como plato único en la cena. Debes tener en cuenta que las proporciones de ingredientes para la salsa que te expresamos son para 4 raciones o pechugas de pollo.

  • Salpimentamos el pollo y lo ponemos en una sartén con poco aceite hasta que quede bien hecho y dorado, retiramos y reservamos.
  • En la misma sartén vamos a añadir medio vaso de vinagre de módena y 3 cucharadas de azúcar moreno. Debemos remover hasta que el azúcar moreno quede disuelto.
  • Posteriormente añadimos medio vaso de caldo vegetal con una cucharada de maicena ya disuelta.
  • Removemos y dejamos reducir el caldo hasta que la salsa quede espesa.

Finalmente se sirve la salsa sobre las pechugas de pollo.

Brochetas de pollo y vegetales

No hay una receta más sencilla y saludable que ésta, además, con un bajo índice calórico, ideal para cenas ligeras.

  • Corta la carne de pollo en dados de tamaño pequeño.
  • Salpimentar la carne.
  • Lava los vegetales que desees incluir en la brocheta y córtalos en finas láminas de tamaño pequeño.
  • Añade alguna especie a los vegetales si así lo deseas.
  • Monta las brochetas intercalando los vegetales y los dados de pollo.
  • Calienta unas gotas de aceite de oliva en una sartén o plancha y cocina las brochetas a fuego lento.

Con las 5 recetas sabrosas de pollo que te hemos mostrado ya no hay excusa para no tomar esta carne ni para aburrirse de una alimentación equilibrada y saludable.


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